Cách làm trứng vịt lộn chiên giòn cho sáng thêm ngon miệng
Trứng vịt lộn chiên giòn là món ăn vừa ngon miệng, đủ chất lại no lâu nên được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là với cách chế biến có phần mới lạ, món ăn này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của cả gia đình. Trứng vịt lộn chiên tuy vẫn giữ hương vị đặc trưng vốn có của trứng ...
Trứng vịt lộn chiên giòn là món ăn vừa ngon miệng, đủ chất lại no lâu nên được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là với cách chế biến có phần mới lạ, món ăn này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của cả gia đình. Trứng vịt lộn chiên tuy vẫn giữ hương vị đặc trưng vốn có của trứng vịt lộn, nhưng có thêm lớp vỏ giòn giòn bên ngoài nên hương vị tuy quen mà vẫn có nét độc đáo riêng, ăn đậm đà vừa phải, không quá ngán nhưng nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho việc sử dụng vào bữa sáng – bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột chiên giòn+ Trứng vịt lộn
+ Gừng, ớt, rau răm
Cách làm trứng vịt lộn chiên giòn
– Luộc chín trứng vịt lộn, nhưng chỉ cần chín vừa mà không cần chiên chín kĩ, vì sau khi chiên giòn trứng sẽ chín hẳn vì thế chỉ cần để trứng sôi chừng 7-10 phút là được.
– Luộc trứng xong thì vớt ra, bóc vỏ và để riêng.
– Đổ bột chiên giòn ra đĩa.
– Lăn trứng vào đĩa bột chiên giòn đã chuẩn bị, cẩn thận để bột bám đều và bọc kín toàn bộ quả trứng vịt lộn.
– Để nguyên trứng khoảng 5 phút để bột ngấm vào trứng.
– Nấu sôi dầu rồi thả trứng vào chiên giòn đều là được, không nên chiên lâu khiến trứng bị khô và ngấm quá nhiều dầu, chiên xong thì vớt ra, để ráo.
– Rau răm rửa sạch để ráo.
– Cạo sạch vỏ gừng, rửa rồi thái chỉ để ăn kèm.
Trứng vịt lộn chiên giòn có vỏ giòn rụm nhưng bên trong lại mềm, thơm, có chút ngậy nhưng không quá ngán, đặc biệt là món ăn bổ dưỡng nên rất phù hợp cho bữa ăn sáng.
