Cách nấu bún chay đơn giản mà ngon miễn chê
Bún chay là món ăn được rất nhiều người thích món chay sử dụng, đặc biệt là những người theo tín ngưỡng Phật Giáo thường sẽ có những ngày ăn chay nhất định. Món bún chay đơn giản này có thể dễ dàng chế biến, không cầu kì về nguyên liệu nên không đòi hỏi yêu cầu cao đối với người chế biến món ...
Bún chay là món ăn được rất nhiều người thích món chay sử dụng, đặc biệt là những người theo tín ngưỡng Phật Giáo thường sẽ có những ngày ăn chay nhất định. Món bún chay đơn giản này có thể dễ dàng chế biến, không cầu kì về nguyên liệu nên không đòi hỏi yêu cầu cao đối với người chế biến món ăn. Tuy vậy, bún chay ngon với hương vị tuyệt vời, khó quên vẫn khiến rất nhiều người ưa thích. Thậm chí không vào ngày rằm, đầu tháng,… thì vẫn có rất nhiều người thưởng thức món ăn này như một món bún thông thường, vừa thanh nhẹ, vừa mới lạ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 400g nấm rơm+ 1 củ cải trắng
+ 1 ít ngò rí
+ 800g bún tươi
+ 2 củ cà-rốt
+ 7 củ hành tím
+ 2 thanh bì căn (có thể thay bằng chả chay)
+ 1/2 cải thảo
Cách nấu bún chay
– Đổ 6 tô nước vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp và đun sôi.
– Củ cải trắng, cà rốt ta đem gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.
– Hành tím bóc vỏ, một phần để nguyên, còn lại thái lát mỏng, phi vàng thơm.
– Thả củ cải trắng, cà rốt và hành tím vào nồi nước đã nấu sôi để hầm lấy nước dùng.
– Nấm rơm nhặt bỏ chân, rửa sạch.
– Thấy nồi nước dùng sôi lên thì cho nấm rơm vào.
– Nêm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng.
– Cho cải thảo vào trụng qua.
– Lấy ít bún cho vào bát, cho cải thảo lên, thêm mì căn hoặc chả chay, tiếp đến cho ngò rí thái nhỏ rồi múc nước dùng có kèm củ cải trắng, cà rốt và nấm.
– Rắc hành phi lên trên cùng là xong.
Bún chay chế biến đơn giản lại cực kì thanh mát, dễ dùng, tuy không có vị ngọt của thịt và xương hầm nhưng vị ngọt của rau củ vẫn rất tuyệt, thêm vào đó còn không gây cảm giác ngán và vẫn bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
