Cách làm bánh bí đỏ phô mai mát lạnh ngày hè
Bánh bí đỏ phô mai là một trong những món bánh rất được yêu thích, cả trong những ngày hè nóng nực vì món bánh này thưởng thức lạnh. Ngoài ra, bánh bí đỏ phô mai cũng quyến rũ với hương phô mai thơm ngậy, vị ngọt ngọt, lại bùi bùi, mềm mềm của bí đỏ, ăn rất ngon miệng. Bí đỏ lại là loại thực phẩm ...
Bánh bí đỏ phô mai là một trong những món bánh rất được yêu thích, cả trong những ngày hè nóng nực vì món bánh này thưởng thức lạnh. Ngoài ra, bánh bí đỏ phô mai cũng quyến rũ với hương phô mai thơm ngậy, vị ngọt ngọt, lại bùi bùi, mềm mềm của bí đỏ, ăn rất ngon miệng. Bí đỏ lại là loại thực phẩm cực bổ dưỡng, tốt cho trí não, làm đẹp da, bổ huyết, … Vì thế thường được chế biến để tẩm bổ cho các “thí sinh”, người ốm, bà bầu,và cũng được nhiều chị em áp dụng trong làm đẹp. Chính vì thế mà món bánh bí đỏ phô mai này cũng được đánh giá khá cao khi nói về hàm lượng dinh dưỡng có trong món ăn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g cream cheese+ 3 muỗng súp sữa chua không đường
+ 260g bí đỏ
+ 60g đường
+ 2 quả trứng gà
+ 100g kem tươi
+ Bơ, bột áo
Cách làm bánh bí đỏ phô mai
– Cắt nắp quả bí, dùng thìa bào hết hạt bên trong, cho quả bí vào đĩa bọc lại bằng nilon thực phẩm.
– Cho vào lò vi sóng quay chừng 4 phút rồi lấy ra để nguội bớt, sau đó gỡ vỏ và dằm nhỏ.
– Dùng rây để nghiền bí thật mịn.
– Phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho vào tô, dùng cây đánh trứng đánh nhuyễn.
– Thêm đường vào phần phô mai, trộn đều rồi lại cho tiếp kem tươi, sữa chua và trứng vào đánh thật đều.
– Thêm tiếp bí đỏ vào, trộn chung với nhau tạo hỗn hợp đồng nhất.
– Khuôn bánh dùng loại khuôn tròn 18cm, hoặc cũng có thể dùng loại khuôn có sẵn, tùy ý.
– Quét bơ lên khuôn rồi cho bột áo vào rây, rây nhẹ để bột phủ một lớp mỏng khắp lòng khuôn như vậy thì khi bánh chín lấy bánh ra sẽ dễ dàng.
– Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn.
– Chuẩn bị lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C, và cho bánh vào nướng chừng 45 phút.
– Bánh chín thì lấy bánh ra chờ cho hết nguội rồi cho vào tủ lạnh chừng 3 giờ.
Bánh bí đỏ phô mai có vị ngọt và hương thơm đặc trưng của bí đỏ, lại dùng lạnh nên sẽ rất ngon, thưởng thức món bánh này vào ngày nóng là tuyệt vời luôn nhé.
