Cách làm thịt kho trứng cút chuẩn vị

Sự hòa quyện giữa vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng của thịt ba chỉ và trứng cút đã giúp đưa món thịt kho trứng cút vào danh sách những món ăn quen thuộc và hấp dẫn của người Việt. Có rất nhiều cách chế biến món thịt kho trứng cút, nhưng hôm nay meovatdoisong.net chỉ xin chia sẻ cách làm thịt kho trứng cút chuẩn vị nhất. Đảm bảo các mẹ sẽ rất hài lòng đấy nhé!

Nguyên liệu cho món thịt kho trứng cút ( Nguyên liệu cho 5 người ăn/ ngày)

• Thịt ba chỉ: 0,5 kg ( chọn loại ba chỉ nhiều nạc hoặc cân bằng giữa nạc và mỡ).
• Trứng cút: 10 -15 quả.
• Ớt màu hoặc ớt bột.
• Hành tím, hạt tiêu.
• Mắm, muối, đường, dầu ăn.

Mời đọc: Hấp dẫn với món thịt rang cháy cạnh ngon đúng điệu

Cách làm món thịt kho trứng cút chuẩn vị theo quy trình đơn giản

Bước 1:

• Cho 1 chút muối trắng vào nồi nước luộc trứng cút.
• Luộc chín. Cho ra bát nước lạnh. Bóc vỏ.

Bước 2:

• Thịt ba chỉ thái lát vừa ăn ( Thái khéo để miếng thịt có vừa vặn bì, nạc, mỡ). Cho vào bát.
• Ướp trong vòng 30 phút cùng 1 thìa nhỏ đường, và 1 ít hạt tiêu.

Bước 3:

• Cho 1 thìa canh đường vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián. Cho thêm 1 chút nước để đường tan hết và không bị cháy.
• Nhanh tay cho thêm 1 chút dầu ăn. Tiếp tục cho hành tím thái chỉ vào phi thơm.

Bước 4:

• Cho thịt ba chỉ và đảo cùng hành phi. Nêm thêm 1 ít nước mắm ( lựa cân bằng mắm muối tùy khẩu vị mỗi gia đình). Đảo đều.
• Đậy kín nắp nồi. Đun liu riu lửa tầm 5 phút.

Bước 5:

• Cho trứng cút đã bóc vỏ vào kho cùng.
• Có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Đảo đều nhẹ.
• Nêm 1 chút nước và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm ngấm gia vị.

Bước 6:

• Cho thêm 1 chút ớt bột. Rắc thêm 1 chút hạt tiêu.
• Khi bày ra đĩa, có thể rắc thêm 1 chút hành lá, rau mùi hay ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Múc thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Nếu các bạn muốn món Cách làm thịt kho trứng cút quyện hơn, thơm nồng hơn thì ở bước 5, thay vì nêm nước các bạn có thể nêm khoảng 100ml nước dừa. Và tiếp tục quy trình như trên!

Hy vọng là với 6 bước trong quy trình Cách làm thịt kho trứng cút đúng vị sẽ mang đến cho mỗi bữa ăn gia đình Việt thêm đậm đà, đưa cơm và thật đầm ấm nhé!

Xem thêm: Cách làm thịt xào mắm ruốc đậm đà, hấp dẫn