Cách làm sữa chua nếp cẩm NGON đơn giản tại nhà

Vị ngọt thanh của nếp cẩm kết hợp với vị chua mát của sữa chua hứa hẹn sẽ tạo ra một hương vị tuyệt vời. iCachlam sẽ hướng dẫn các bạn các bước chi tiết nhất của cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà không cần phải có nhiều máy. Cách làm sữa chua ngon này rất đơn giản và có thể làm tại nhà.

Nguyên Liệu:

1. Gạo nếp cẩm : 200 gram
2. Đường trắng: 100 gram
3. Nước cốt dừa : 100 ml
4. Muối tinh : 1 thìa
5. Nước tinh khiết: 1000ml
6. 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
7. 6 hộp sữa chua tự làm hoặc dùng bất cứ loại sữa chua thường nào mà bạn có

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

• Bước 1: Đem gạo nếp cẩm vo thật sạch, tiến hành ngâm nó từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào xoong, có hòa lẫn một thìa nhỏ muối.
  
• Bước 2: Sau khi ngâm nếp cẩm thì đem lên bếp, đun với lửa nhỏ. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, lưu ý khuấy đều, khi nếp chính và sánh lại là được
  
  
• Bước 3: Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).
• Bước 4: Cho lá nếp vào đun cùng.
  
• Bước 5: Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Với lưu ý nhỏ là không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
  
• Bước 6:  Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều
  
• Bước 7: – Tắt bếp để chè thật nguội
• Bước 8: Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc.
  
• Bước 9: Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức!
  

Thế là chúng ta đã có 1 ly sữa chua nếp cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay công thức cách làm sữa chua nếp cẩm danh truyền đi nào.