Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương ăn hoài không ngán

Cách làm ruốc chay từ chân nấm hương sẽ giúp bạn có món chay ngon cho ngày rằm mà không gây ngán. Ăn chay cũng là một nét đẹp văn hóa đáng trân trọng, là một cách tích đức cho con cháu thể hệ sau bởi theo quan niệm không sát sinh tránh gây nghiệp chướng mà nhiều người đang thực hiện chứ không dành riêng cho những người theo đạo. Đặc biệt, theo các nghiên cứu khoa học thì ăn chay cũng là cách hạn chế bệnh tật, nhất là những người bị tiểu đường, gút hay mắc các bệnh về tim mạch. Chính vì vậy mà món ruốc chay từ chân nấm hương này cũng không phải là một lựa chọn tồi đúng không? Cùng 7monngonmoingay.vn làm ruốc chay từ nấm ngay thôi!

Nguyên liệu làm ruốc chay

• Chân nấm hương khô: 200 g
• Mì chính
• Muối
• Dầu ăn

Cách làm ruốc chay từ nấm

Bước 1: Sơ chế nấm hương

• Nấm hương rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm tầm 3 giờ cho chân nấm nở ra.
• Cắt bỏ đầu nấm già đi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
• Cho nấm vào nồi luộc tầm 3 phút rồi vớt ra, vắt sạch nước.

Bước 2: Tiến hành làm ruốc chân nấm hương

• Xé nhỏ chân nấm thành sợi dài rồi cho vào chảo sao vàng cùng dầu ăn, chút muối, mì chính với lửa nhỏ.
• Để nấm hương nguội rồi thưởng thức.

Ruốc chay từ chân nấm hương không những thơm mà còn ngon miệng nữa. Bạn có thể dùng món ruốc chay này với cơm nóng hoặc ăn kèm xôi đều rất ngon mà không gây cảm giác ngán. Nhưng ruốc chân nấm hương này không để được lâu nên bạn cũng đừng ham làm nhiều nhé, tránh ruốc hỏng thì phí lắm. Chúc bạn thành công!