Cách nấu cơm hạt sen dẻo ngon bổ dưỡng cho bữa sáng

 là món ăn được kết hợp bởi hương vị bùi bùi của hạt sen và hương vị đậm đà của xúc xích đã tạo nên món cơm đầy hấp dẫn. Với cách nấu món cơm hạt sen của 7monngonmongay.vn đơn giản đã giúp thực đơn trong gia đình thêm phong phú chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê.

Nguyên liệu nấu cơm hạt sen:

• 300g gạo dẻo
• 50g xúc xích
• 50g hạt sen
• 50g cà rốt
• Nấm hương
• 50g đậu que
• Hạt nêm, muối, đường

Cách nấu cơm hạt sen thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị gạo nấu cơm

• Chọn loại gạo nếp cái hoa vàng có hạt trắng đục, tròn đều và có mùi thơm, không bị mốc
• Mua gạo về ta nhặt cho sạch rồi vo, đãi, cuối cùng là ngâm nước qua một đêm.
• Sau khi ngâm gạo ta lại đem vo gạo lần nữa cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước, cho vào gạo chút muối + hạt nêm + đường + dầu ăn và xóc đều, đổ gạo vào chõ hấp chín.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

• Cho hạt sen khô vào bát lớn ngâm với nước ấm qua đêm như với gạo để hạt sen mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
• Khi chuẩn bị gạo xong thì cho hạt sen vào hấp chín, có thể hấp cùng xôi.

Bước 3: Chuẩn bị phụ gia

• Nhặt, rửa sạch và thái miếng nhỏ như hạt lựu đối với những nguyên liệu khác gồm : đậu que + xúc xích + cà rốt, cách làm này sẽ khiến món xôi hạt sen có cách bài trí bắt mắt hơn nhiều.
• Phi thơm hành tím thái lát mỏng cho vàng và thơm thì lấy thìa hớt hết hành ra bát nhỏ, trút đậu + cà rốt + xúc xích vào luôn chảo vừa phi hành xào chín cùng chút hạt nêm để các nguyên liệu đều săn lại là được.
• Cơm nếp chín ta lấy ra cho ráo hơi nước nóng bốc lên rồi múc cơm ra chảo vừa xào các nguyên liệu rồi đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miếng. Chú ý khi cơm nguội mới cho vào xào để cơm không bị bết và dính vào nhau.

Trình bày cơm hạt sen lên lá sen tươi cho cơm hấp dẫn và đem ra thưởng thức. Khi dùng cơm ,chỉ cần rắc lên hành tím đã phi thơm trước đó lên trên là có thể thưởng thức ngay, nhớ là ăn nóng sẽ ngon hơn đó nha! Chúc các bạn thành công.