Cách làm sườn xào chua ngọt chay từ măng khô cho ngày ăn chay

 để các bạn có thêm nhiều món ăn chay trong mâm cỗ chay của mình. Hiện nay món ăn chay được nhiều người theo và ngày càng được cải tiến về cả hương vị và màu sắc, dù là món chay nhưng nhìn món ăn thấy ngon thơm như thật vậy. Một chút khéo léo một chút kỳ công đã tạo ra những đĩa thức ăn vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn. Đây là một món chay ngon được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm mà trẻ con và người lớn yêu thích nhé! Bạn đã từng nghe đến món sườn  xào chua ngọt làm từ măng khô chưa? Hẳn là đã từng được nghe rất nhiều. Tuy chỉ là món ăn chay, nhưng nó không chỉ được mọi người lựa chọn nhiều khi ăn ở chùa vào những ngày đặc biệt, mà bình thường nó cũng được mọi người học để thưởng thức trong các bữa cơm gia đình. Và đặc biệt, đối với những bạn có ý định giảm cân nhưng khó cưỡng lại các món thịt thì đây là một món ăn này đấy. Không có gì khó chỉ cần bớt chút thời gian là có món ăn ngon rồi. Nào hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.vn nhé.

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt từ măng khô

• Măng khô
• Cùi dừa
• Bột năng
• Cà chua
• Rau mùi
• Gia vị, ngũ vị hương
• Hành tỏi.

Cách làm sườn xào chua ngọt chay

Bước 1: Chuẩn bị măng khô

• Măng khô ngâm trong nước khoảng 5 đến 7 phút, rồi luộc mềm.
• Để khoảng mấy phút thì bạn vớt ra, thái măng thành những lát mỏng tầm 0,5 cm.
• Cho măng vào một cái tô to, cho đường, muối và dầu ăn vào trộn đều để măng ngấm gia vị rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị dừa

• Rửa sạch miếng dừa rồi thái miếng mỏng, dài tầm 3-4 cm.

Bước 3: Quết bột lên măng

• Lấy ½ tô nước để trộn bột mì, khuấy đều để bột mì tan đều. không bị bón cục. Bột mì hơi đặc một chút thì khi quét lên măng sẽ tạo độ kết dính hơn.
• Một bật mí cho bạn là nên dùng bột năng thay vì bột mì bởi khi rán lên, bột năng sẽ tạo màu nhìn giống như mỡ sườn,trông sẽ hấp dẫn ơn nhé.
• Quét bột mì lên măng, đặt miếng dừa lên để giống chiếc xương sườn, rồi lại quét thêm một lớp bột mì nữa, và đặt thêm 1 miếng khác lên.

Bước 4: Rán măng

•  Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già thì thả miếng măng vào rán. Bạn nên cho ngập dầu thì miếng “sườn” của bạn sẽ vàng đều các cạnh nhé.
•  Hành tỏi phi thơm, cho cà chua vào xào tạo nước sốt. Nêm gia vị vừa ăn. Đợi nước cà chua sệt lại thì bạn dọn sườn ra và rưới nước lên trên.

Bước 5: Hoàn thành món sườn xào chua ngọt chay

• Cho ra đĩa và ăn nóng.

Mùi thơm của cà chua quyện với vị ngọt thanh mát của dừa sẽ làm cho gia đình bạn khó cưỡng lại sức hút của nó. Bạn nhanh nhanh ăn thử cùng cơm nóng nhé, sẽ đậm đà và thơm ngậy chẳng khác gì bạn đang thưởng thức món sườn thật đâu ạ. Cách làm sườn xào chua ngọt từ măng đơn giản này bạn nên nấu thử, không thì tiếc lắm đó nghen!