Cách làm rau bí xào tỏi thơm ngon đúng điệu

Cách làm rau bí xào tỏi dường như đã in sâu vào trí não của người Việt nhưng để xào rau bí bởi tỏi ngon thơm và giữ được màu xanh bắt mắt thì không phải ai cũng biết. Hiểu được điều này, bếp 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước làm để có món rau bí xào ngon và chuẩn nhất, các bạn không nên bỏ qua nhé!

Nguyên liệu làm rau bí xào tỏi

• Rau bí: 1 mớ
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị
• Xì dầu
• Dầu hào
• Ớt

Cách làm rau bí xào tỏi

Bước 1: Sơ chế rau bí

• Nhặt bỏ là giá và tước hết sơ của rau bí.
• Dùng tay vò nát phần lá và phần đầu ngọn của rau bí cho mềm và rụng bớt lông.
• Rửa sạch rau bí.
• Đun sôi nồi nước rồi cho rau bí vào chần để rau xanh hơn khi xào rồi nhanh chóng bỏ vào chậu nước lạnh sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm rau bí xào tỏi

• Cho dầu ăn vào chảo rồi cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi thơm.
• Trút phần cọng rau bí vào xào đều tay trước đến khi phần cọng này tái thì trút phần lá vào xào tiếp với lửa to đồng thời nêm gia vị cho vừa miệng.
• Rau bí gần chín, bạn cho hết phần tỏi băm còn lại vào đảo đều đến khi rau chín.
• Nêm chút dầu hào cho món ăn thơm và ngon hơn rồi tắt bếp.

Nên làm rau bí xào tỏi vởi lửa lớn để tránh làm mất đi hàm lượng vitamin B và C có trong rau bí giống như việc bạn xào rau bí quá lâu vậy. Đĩa rau bí có màu xanh đẹp mắt điểm thêm màu trắng của tỏi càng trở nên hấp dẫn hơn khi thưởng thức chúng, vị rau bí ngọt tự nhiên kết hợp với vị tỏi thì còn gì tuyệt vời bằng. Hi vọng, bạn đã biết cách làm rau bí xào tỏi ngon chuẩn vị nhất qua bài viết chia sẻ này!