Cách làm phô mai que giòn rụm và béo ngậy vô cùng đơn giản

Nhắc đến món ăn vặt ngon nổi tiếng thì chắc hẳn không thể không nhắc đến món phô mai que. Đây thực sự là món ăn vặt mà bất kỳ trẻ em hay người lớn cũng đều yêu thích. Bạn biết không, cách làm phô mai que giòn rụm, béo ngậy mùi phô mai cũng vô cùng đơn giản đấy.

Cách làm phô mai que giòn rụm và béo ngậy vô cùng đơn giản

Nguyên liệu:

• Phô mai (loại mozzarella): 300gr
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên xù: 1 gói
• Muối, dầu ăn, tương ớt.

Cách sơ chế như sau:

Sơ chế nguyên liệu làm phô mai que theo hướng dẫn

Phô mai mozzarella có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh nhé. Phô mai mua về dùng dao thái thành những thanh dài, có độ dày vừa phải, để riêng. Bột chiên giòn và bột chiên xù thì bạn đổ ra từng cái bát tô riêng. Trứng gà rửa sạch, đập vào một cái bát tô khác rồi khuấy đều tay sao cho trứng tan hoàn toàn.

Phô mai thái thành que dài có độ dày vừa phải

Cách làm phô mai que như sau:

Bạn lần lượt nhúng que phô mai đã thái vào bát trứng gà sao cho trứng gà thấm ướt hết que phô mai là được. Tiếp đó, bạn lăn que phô mai vào bột chiên giòn sao cho bột bám kín hết que phô mai.

Tiếp nữa, bạn lại nhúng que phô mai vào bát trứng gà sao cho trứng gà thấm ướt hết phần bột chiên giòn đã phủ lên que phô mai. Sau đó, bạn lại tiếp tục lăn que phô mai này vào bát bột chiên xù sao cho bột chiên xù cũng bám kín hết que phô mai là được. Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là xong. Cách này sẽ giúp que phô mai không bị tan chảy khi rán với dầu nóng.

Rán phô mai que trong chảo dầu sôi già

Sau khi đã làm phần phủ bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hết que phô mai lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho que phô mai cứng lại.

Sau đó, bạn bật bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi lần lượt cho phô mai que vào rán cho chín vàng và giòn rụm. Khi phô mai que đã có màu vàng đẹp mắt, bạn vớt phô mai ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu là có thể thưởng thức.

Món phô mai que cần phải ăn nóng mới ngon miệng. Nếu cho trẻ em ăn, bạn nên chuẩn bị thêm tương cà để trẻ chấm. Đối với người lớn, bạn có thể chấm với tương ớt rất ngon miệng.

Món phô mai que này ngoài việc chế biến cho gia đình hoặc bạn bè thưởng thức thì bạn có thể dùng món ăn này để bán cho học sinh ăn vặt xem như là một công việc giúp có thêm thu nhập khá hiệu quả.