30/05/2018, 00:20

Cách Làm Món Mỳ Ý Thịt Bò Bằm Ngon Chuẩn Như Nhà Hàng Ngay Tại Nhà

Mỳ ý luôn là 1 món ăn có mặt trong thực đơn của các nhà hàng đồ Âu từ cao cấp đến bình dân. Bởi nó mang một hương vị rất riêng và độc đáo mà không 1 loại mỳ nào có thể giống được. Cách làm món mỳ ý này cũng rất đơn giản. Chỉ cần bạn bỏ ra 1 chút thời gian để chuẩn bị nguyên liệu thôi là có thể làm ...

Mỳ ý luôn là 1 món ăn có mặt trong thực đơn của các nhà hàng đồ Âu từ cao cấp đến bình dân. Bởi nó mang một hương vị rất riêng và độc đáo mà không 1 loại mỳ nào có thể giống được. Cách làm món mỳ ý này cũng rất đơn giản. Chỉ cần bạn bỏ ra 1 chút thời gian để chuẩn bị nguyên liệu thôi là có thể làm ngay được món ăn chuẩn Pháp này đãi cả nhà rồi mà chẳng cần phải đi đâu. Hãy cùng Webanngon vào bếp trổ tài làm món mỳ ý thịt bò bằm này cho mọi người thưởng thức thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món mỳ ý thịt bò bằm gồm có :

Mỳ ống sợi dài ( loại mì chuyên dùng cho món spagetty có bán tại rất nhiều các siêu thị ) : 1 gói.
Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
Cà chua : 3 quả.
Hành tây : 1 củ vừa.
Bột năng : 4 thìa canh đầy.
Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
Hành khô : 5 – 6 củ.
Hành lá : 50g.
Rau mùi ( ngò ) : 50g.
Hạt nêm : 4 thìa cà phê.
Dầu hào : 2 thìa cà phê.
Nước mắm : 2 thìa cà phê.
Muối i ốt : 2 thìa cà phê.
Bột canh : 1 thìa cà phê.
Tiêu xay : 2 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Đường : 2 thìa cà phê.
Nước tương : 2 thìa cà phê.

Cách làm món mỳ ý thịt bò bằm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Thịt bò mua về bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại bằng nước lạnh 2 3 lần cho thật kĩ. Để rao bớt nước thì dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bằm nhỏ. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với hạt nêm, muối, tiêu xay, đường và hành bằm nhuyễn.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành tây thái hột lựu.

Hành lá, ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn cỡ 1cm.

Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 2 thìa dầu ăn và 1/2 thìa muối. Sau đó thả mỳ vào luộc với lửa vừa cho chín mềm. Cách luộc mỳ ngon có hướng dẫn rất kĩ trên bao bì đó. Đổ mỳ ra rổ để cho ráo hết nước.

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm thì cho cà chua, hành tây vào xào cùng 1 thìa muối cho chín mềm. Khi cà chua mềm rồi thì bạn cho thịt bò và 150ml nước dùng vào. Nêm thêm đường, hạt nêm, nước tương, muối, dầu hào, bột canh,…. nấu sôi. Nếm xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu rồi thì bạn hòa bột năng với chút nước cho vào sốt để tạo độ sánh và sệt. Tắt bếp, cho tiêu xay và chút bột ngọt vào là xong.

Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn gắp mì ra chính giữa đĩa. Dùng vá múc 1 thìa nước sốt bò bằm chan đều lên trên mặt mỳ. Rắc thêm tí tiêu xay và hành ngò đã thái nữa là hoàn thành.