Hướng dẫn cách làm bánh ngào xứ Nghệ thơm ngon chuẩn vị
Cách làm bánh ngào xứ Nghệ là một trong những món bánh vô cùng nổi tiếng và quen thuộc đối với người dân Nghệ An. B ánh ngào xứ Nghệ hấp dẫn bởi hương vị dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt ngào, màu vàng nâu quyến rũ của mật mía và mùi gừng thơm lừng với vị cay nồng khó quên. Đặc biệt, ...
Cách làm bánh ngào xứ Nghệ là một trong những món bánh vô cùng nổi tiếng và quen thuộc đối với người dân Nghệ An. Bánh ngào xứ Nghệ hấp dẫn bởi hương vị dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt ngào, màu vàng nâu quyến rũ của mật mía và mùi gừng thơm lừng với vị cay nồng khó quên. Đặc biệt, vào những ngày se lạnh như thế này mà được được thưởng thức những chiếc bánh ngào xứ Nghệ nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh ngào xứ Nghệ chuẩn vị nào.
Nguyên liệu:
- 150ml mật mía
- 350g bột nếp
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Dụng cụ: bát nhỏ, lớn; đĩa, dao, thớt, thìa, nồi
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Bột nếp rây lại cho mịn.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh ngào xứ Nghệ
Bột nếp nhào kỹ với nước cho mịn rồi cho vào bát, ủ qua đêm. Sau đó, lấy bánh ra nặn thành viên hình bầu dục hoặc hình tròn tùy thích.
 |
Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào gần đầy nồi rồi cho từng viên bánh vào đun sôi đến khi bánh nổi lên hết thì vớt ra. Sau đó, cho vào nồi mới cùng 180ml mật mía, gừng thái sợi và đun với lửa nhỏ, tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh ngào xứ Nghệ
Múc bánh ngào ra dĩa tròn hoặc bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
 |
Cách làm bánh ngào xứ Nghệ không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ phải không nào. Bây giờ, thay vì phải ra ngoài quán mới được thưởng thức thì bạn có thể trổ tài làm bánh ngào xứ Nghệ ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé. Vào ngày đông giá lạnh, hãy quây quần bên gia đình thân yêu và nhâm nhi bánh ngào xứ Nghệ thơm lừng cùng tách trà nóng hổi nào. Hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh tiếp theo cùng imonngon.
