Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả gừng ngon thơm phức

Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả gừng ngon thơm phức sẽ giúp các bạn làm nên món ốc bươu nhồi thịt tuyệt vời để cả gia đình cùng quây quần thưởng thức. Với món ốc bươu nhồi thịt này sẽ mang đến cho các bạn một hương vị vô cùng mới lạ ngon miệng lôi cuốn khó phai.

Món ốc bươu nhồi thịt hấp gừng sả thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh thì ngon hơn cả sự tuyệt vời. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp gừng sả dưới đây để có thêm kinh nghiệm làm món ăn ngon nhé!

Nguyên liệu làm ốc bươu nhồi thịt

• Ốc bươu
• Giò sống, thịt bằm
• Sả cây, gừng, ớt, lá sả
• Gia vị cần thiết

Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp gừng sả

Bước 1: Làm sạch ốc bươu

• Ốc bươu ngâm với nước muối, cho thêm ớt trái giã vào trong khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết bùn, nhớt (bạn cũng có thể ngâm ốc với nước vo gạo).
• Rửa ốc lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Luộc ốc

• Luộc chín với ít sả cây, gừng giã nát.
• Tách phần thịt ốc để riêng. Vỏ ốc giữ lại.

Bước 3: Ngâm vỏ với nước sôi

• Vỏ ốc ngâm với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Ớt trái thái lát, sả cây cắt khúc.

Bước 4: Xây nhuyễn gia vị

• Tỏi, hành, gừng, sả, ớt xay nhuyễn.

Bước 5: Trộn ốc với thịt bằm giò sống

• Thái nhỏ phần thịt ốc đã luộc chín.
• Trộn đều hỗn hợp thịt ốc, thịt bằm, giò sống, các loại gia vị, hạt nêm, đường, nước mắm cho thật đều.

Bước 6: Hấp ốc

Lá sả gấp đôi cho vào vỏ ốc rồi nhồi phần thịt ốc vào, trang điểm thêm một lát ớt đỏ tươi bên trên. Ốc nhồi xong xếp vào xửng hấp chín.

Video hướng dẫn làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả gừng

Với hướng dẫn Hướng dẫn làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả gừng ngon thơm phức và video hướng dẫn trên đây bạn đã có thể nắm rõ các bước thực hiện món ăn thơm ngon này.

Hãy nhanh chóng trổ tài của mình chiêu đãi cả nhà món ốc bươu nhồi thịt này dịp cuối tuần, chắc chắn cả nhà sẽ mê tít. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để tham khảo thêm nhiều món ăn ngon nhé!