Cách làm món thịt gà kho rau củ ngon đúng chuẩn nhà hàng hàn quốc

Nếu bạn là người yêu thích nền ẩm thực thì không thể bỏ qua được món thịt gà kho rau củ được. Với phần rau củ khá là đơn giản, dễ kiếm như đùi gà, cà rốt, khoai tây, tương ớt và một cách làm món thịt gà kho rau củ khá là đơn giản đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình mình một món ăn khoái khẩu vào dịp này rồi. Với phần đùi gà hơi dai, đậm vị cay cay, thêm tí củ mềm nhũn đậm đà tan chảy vào nhau đúng là tuyệt vời cho bữa ăn của các thành viên gia đình.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món thịt gà kho rau củ ngon cho bữa tối của gia đình thêm ngon miệng nhé.

Nguyên liệu

1. 1,7kg thịt đùi gà pha lẫn thịt ức gà.
2. 2 củ cà rốt lớn.
3. 1 củ hành tây.
4. 500g khoai tây.
5. 2 trái ớt xanh.
6. 2 cây hành lá.
7. 500g- 700g nước dùng.
8. 45ml tương ớt Hàn Quốc
9. 45g ớt bột Hàn Quốc
10. 90ml nước tương
11. 15ml dầu hào
12. 15ml mật ong
13. 3 tép tỏi
14. 5g gừng xay
15. 30ml rượu gạo
16. 10ml dầu mè

Cách làm món thịt gà kho rau củ

• Bước 1: Thịt gà các bạn rửa thật sạch, phần đùi gà các bạn có thể để nguyên hoặc chặt nhỏ tùy ý thích, phần ức gà các bạn thái miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn bóc bỏ hết phần da gà đi nhé.
  
• Bước 2: Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ.
  
• Bước 3: Cà rốt các bạn cũng nạo sạch vỏ, cắt khúc vừa ăn.
  
• Bước 4: Hành tây bóc vỏ cắt khúc dày vừa phải.
• Bước 5: Ớt xanh, các bạn thái nhỏ sau đó bỏ hết hạt ớt đi.
  
• Bước 6: Hành lá các bạn rửa sạch, bỏ phần rễ và cắt lấy phần đầu trắng của hành. Sau đó các bạn thái nhỏ phần đầu trắng đó.
• Bước 7: Tỏi các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  
• Bước 8: Các bạn cho phần xốt tương ớt của Hàn Quốc ra một cái bát. Sau đó, các bạn cho tất cả những nguyên liệu bao gồm: ớt bột, tỏi băm, gừng, mật ong, rượu gạo, nước tương, dầu hào, dầu mè với số lượng chúng ta đã chuẩn bị trong phần nước xốt trộn đều với xốt tương ớt.
  
• Bước 9: Tiếp theo, các bạn cho thịt gà vào hỗn hợp nước xốt trộn thật đều và ướp gà khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Sau đó, các bạn cho thịt gà vào một chiếc nồi, thêm nước dùng.
  
• Bước 10: Các bạn đun thịt gà trên ngọn lửa lớn, khi nồi thịt gà sôi khoảng 2-3 phút thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống. Kho gà khoảng 20 phút.
  
• Bước 11: Sau 20 phút, các bạn mở vung nồi, cho hành tây và cà rốt vào trộn đều lên và đun tiếp. Đun gà khoảng 10 phút nữa thì các bạn cho khoai tây vào kho cùng. Thỉnh thoảng các bạn khuấy nhẹ nồi gà cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau.
  
  
• Bước 12: Đun thêm khoảng 10-15 phút nữa thì các bạn mở vung nồi cho hành lá, ớt xanh vào, đảo đều một lần nữa. Khi các bạn thấy phần nước xốt chỉ còn lại sền sệt thì có thể tắt bếp. Múc thịt gà cùng rau củ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé.
  
  
• Bước 13: Lưu ý khi làm món thịt gà kho rau củ kiểu Hàn.

Ngoài việc các bạn dùng thịt đùi gà thì các bạn có thể dùng phần cánh gà cũng rất ngon, phần thịt ức các bạn chỉ dùng ít thôi bởi khi đun lâu thịt sẽ trở nên rất khô.

Nếu các bạn không ăn được cay giỏi thì các bạn có thể bỏ bớt phần ớt bột đi nhé.

Bên cạnh đó, phần nước xốt chúng ta có dùng rượu gạo làm gia vị, rượu giúp cho món ăn tăng thêm vị ngon cũng như hương thơm, thịt gà cũng nhanh chín nhừ hơn. Khi thức ăn chín lại không có mùi rượu nữa nên các bạn không cần lo mùi rượu trong đồ ăn nhé.

Yêu cầu của món ăn: thịt gà mềm, thấm gia vị, rau củ chín nhừ, khoai tây bùi bở.

Bữa tối nay của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn nhiều với món thịt gà kho rau củ, chắc chắn sẽ khiến cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn thêm tốt hơn, giúp cải thiện tình trạng kém ăn. Bạn có thể bắt tay ngay vào chuẩn bị nguyên liệu để chiều nay khi đi làm về có thể bắt tay ngay vào chế biến món ăn cho cả gia đình vì cách làm thịt gà kho rau củ khá là dễ nên món ăn sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt của gia đình bạn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam