Cách làm ô mai cóc chua ngọt cay nồng nhâm nhi cùng bạn bè

Ngoài khay bánh kẹo truyền thống để đãi khách thì vài năm trở lại đây, nhiều chị em đã làm thêm món ô mai cho khay kẹo nhà mình thêm phong phú.

Có rất nhiều loại ô mai mà bạn có thể làm như ô mai mơ, ô mai khế, hay ô mai gừng... Nhưng hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm ô mai cóc cực đơn giản mà ăn ngon không kém cạnh gì các loại ô mai khác đâu nhé. Vị chua chua, ngọt ngọt cùng với vị cay cay của gừng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Gọt cóc rồi ngâm vào nước vôi trong sau đó xả sạch bằng nước

• 2

  Tiếp theo, bạn mang gừng đi rửa sạch, sau đó cạo sạch vỏ, rồi băm vụn. Nếu thích, bạn có thể để nguyên vỏ gừng cũng được.

  

  Cho đường và cóc và âu rồi trộn đều

• 4

  Sau khi đường tan hết, bạn chuẩn bị một nồi có đáy dày rồi đổ cóc vào nồi và bắt đầu sên ở mức lửa vừa.

  

  Đảo cóc đến khi ngả màu thì cho gừng vào rồi hạ lửa nhỏ

• 6

  Bạn cứ sên cóc ở mức lửa thấp nhất như vậy cho đến khi thấy đường gần cạn, miếng cóc ngả màu cánh gián. Đảo một lúc nữa cho đường sánh và bám vào miếng cóc thì tắt bếp.

  

  Múc ô mai ra đĩa và chờ nguội là dùng được

Thành phẩm

Ô mai cóc không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em mà đây còn là món ăn đãi khách cực hấp dẫn trong những ngày Tết nữa đấy. Vào dịp Tết, đến nhà nào cũng có bánh kẹo rồi các loại mứt ngọt, đổi vị với món ô mai cóc chua ngọt sẽ làm bạn đỡ ngấy ngán hơn.

Cách làm ô mai cóc khá đơn giản, bạn có thể làm để mời khách trong dịp Tết hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh làm món ăn vặt hàng ngày. Chắc chắn với vị chua giòn của miếng cóc kết hợp với vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bất cứ cô nàng nào đều phải xuýt xoa đấy.