Cách làm mứt dừa để được lâu các bạn nên biết cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa để được lâu chính là một mẹo nhỏ, để chị em nội trợ có thể bảo quản mứt dừa một cách dễ nhất, lâu nhất đấy. Mứt dừa làm với công thức nào thì sẽ để được lâu? Làm thế nào để mứt dừa không bị hỏng, làm mứt dừa thế nào để không bị ướt.

Hôm nay, giadinh.blog sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa dẻo dai truyền thống và kết hợp vào đó cũng là “”, hãy cùng nhau vào bếp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa

• 1kg cùi dừa bánh tẻ
• 400g đường kính trắng
• 1 ống vani
• Dụng cụ: Đồ nạo, dao, chậu rửa, rổ, chảo chống dính, khay,..vv…

Cách làm mứt dừa để được lâu

Bước 1: Sơ chế dừa

Nguyên liệu chính mà các bạn phải chuẩn bị chính là dừa phải không nào? Dừa để làm mứt dừa, các bạn nên chọn cùi dừa bánh tẻ, tức là loại cùi dừa không quá non mà không quá già. Các bạn phải cạo sạch phần vỏ cứng nâu bên ngoài cùi dừa đi, sau đó nạo dừa thành miếng dài theo hình xoắn ốc dọc bờ cùi dừa.

Các bạn rửa dừa với 3 lần nước ấm, sau đó ngâm dừa với nước ấm khoảng 8 đến 10 tiếng cho dừa loại bỏ được hết dầu.

Bước 2: Ướp dừa

Các bạn sau khi ngâm dừa đủ thời gian, thì vớt ra để ráo. Các bạn lấy 1 chậu nhỏ, cho dừa và đường đã chuẩn bị vào trộn đều và ướp trong vòng 10 đến 12 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm, vừa tiết kiệm kiệm thời gian, lại vừa  tiện lợi.

Bước 3: Sên dừa

Sau khi ướp đường, dừa có màu trong nhìn rất mướt mắt. Tiếp đến các bạn cho sợi dừa vào một chảo lớn, có phần đáy dày chống dính và bật bếp to đến khi hỗn hợp trong chảo bắt đầu sôi lên thì hạ lửa nhỏ hết cỡ. Các bạn đảo đều tay khi thấy dừa sền sệt thì cho ống vani vào tiếp tục đảo. Các bạn đảo đến khi dừa khô, có bột phấn bám đều quanh các miếng dừa thì tắt bếp là thành công.

Bước 4: Bảo quản

Mứt dừa làm theo cách truyền thống là mứt dừa bảo quản được lâu nhất trong các loại mứt dừa có sáng tạo hoặc kết hợp. Các bạn muốn bảo quản mứt dừa được lâu thì sau khi hoàn thành mứt dừa trên chảo nóng:

• Các bạn cần cho ra khay, giàn đều mứt ra và để thật nguội mới đem đi cất. Bước này khá đơn giản tuy nhiên chỉ chút nóng vội, việc cất mứt sớm trước khi nguội sẽ làm mứt dừa chảy nước, mất vị ngon. Tốt nhất nên để trên khay, phơi khô từ 1 đến 2 tiếng thì mứt sẽ săn lại và trắng hơn.

• Bảo quản trong túi nilon buộc kín, hoặc tốt nhất các bạn bảo quản mứt dừa trong lọ thủy tinh nặp xoáy kín.
• Vào ngày Tết, các bạn cho mứt dừa ra khay đãi khách thì nên sử dụng loại khay có nắp đậy kín, thì mứt dừa sẽ không nhanh bị ướt.

Cách làm mứt dừa để được lâu thật đơn giản phải không các bạn. Mứt dừa bảo quản được vừa lâu vừa ngon, các bạn nên tránh cho mứt dừa tiếp xúc lâu ngoài không khi sau khi đã thành phẩm. Mứt dừa để được lâu, thì các bạn càng không phải vất vả làm nhiều lần, chỉ cần làm 1 mẻ nhiều, chúng ta có thể ăn cả Tết rồi. 

Hãy like và share “” cho bạn bè và người thân cùng biết để ủng hộ giadinh.blog mỗi ngày các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa để được lâu này.