Cách nấu bò kho tàu miền Bắc ngon cho ngày Tết cực đơn giản
Bò kho là một món ăn thường được dùng trong các bữa ăn của các gia đình và mỗi nơi mọi người có một cách chế biến khác nhau. Hôm nay Zaidap.com sẽ cùng chúng ta học cách nấu bò kho từ ngoài bắc trở vào nhé. Đầu tiên chúng ta sẽ học cách nấu món bò kho tàu kiểu miền bắc thơm ngon cho ngày tết, mà ...
Bò kho là một món ăn thường được dùng trong các bữa ăn của các gia đình và mỗi nơi mọi người có một cách chế biến khác nhau. Hôm nay Zaidap.com sẽ cùng chúng ta học cách nấu bò kho từ ngoài bắc trở vào nhé. Đầu tiên chúng ta sẽ học cách nấu món bò kho tàu kiểu miền bắc thơm ngon cho ngày tết, mà nó còn rất đơn giản nữa đấy. Với món bò kho tàu chúng ta chỉ cần những nguyên liệu rất đơn giản có bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị nên việc thực hiện món ăn này cho gia đình sẽ thuận tiện cho các bạn rất nhiều. Mang ngay tạp dề cùng tôi bước vào căn bếp thân quen của nhà mình chế biến món bò kho tàu cho cả nhà thôi nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò: 500 gram+ Dừa: 1 quả
+ Trứng chim cút: 2 chục quả
+ Ớt: một trái
+ Hành lá: ba cây
+ 2 cây sả
+ Những gia vị: mắm, đường cát, tiêu xay, muối ăn, nước tương, rượu trắng, bột ngọt
Các bước nấu bò kho tàu
Bước 1: Chế biến các nguyên liệu
- Thịt bò bạn cần lựa mua phần nạc bắp bò he. Rửa sạch sẽ thịt bò cùng với nước muối ăn hòa loảng, để ráo bớt, rồi mang xắt vuông chừng bao diêm. Nếu muốn thái thịt dễ, bạn có thể trụng với nước nấu sôi để thịt săn lại nha.
- Tỏi lột vỏ ngoài, đập dập và bằm cho thật nhỏ.
- Ớt ta cũng mang rửa cho sạch, vứt phần cuống, cắt nhỏ.
- Sả bóc vứt lớp vỏ già, xắt lấy củ trắng sau đó rửa sạch sẽ, rồi xắt mỏng, nhỏ.
- Dừa đục lấy nước vào âu.
- Để thịt bò vào bát to, tẩm ướp với củ sả băm nhỏ, một nửa phần tỏi khô bằm, ½ muỗng cà phê đường, xíu muối và chút nước tương. Đảo cho thật đều và để chừng 15 phút nhá.
- Đổ trứng cút vào nồi nước sạch để luộc chín, sau đó vớt ra, bỏ vào âu nước sạch rồi lần lượt lột hết vỏ, để vào tô.
Bước 2: Tiến hành kho thịt bò
- Đặt chảo lên trên bếp đun nóng lên, rồi đổ tỏi khô băm vô phi thơm.
- Cho tiếp thịt bò đã ướp vô xào. Cho thêm ớt bằm nhỏ, một nửa thìa cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, muối ăn, mắm, đảo cho thật đều.
- Đun cùng với lửa bé tới khi thịt bò sôi thì cho nước dừa vô rồi nấu tiếp.
- Khoảng 30 đến 40 phút là thịt bò mềm, chúng mình đổ trứng chim cút đã được luộc lột vỏ vào hầm với cùng thịt bò khoảng 10 phút nữa nha.
- Việc cần làm cuối là nêm lại gia vị 1 lần nữa, rồi cho thêm xíu tiêu xay, chừng một thìa canh rượu trắng vô đảo cho thật đều sau đó tắt lửa.
Bước 3: Thưởng thức món bò kho tàu
- Món bò kho tàu được đun xong, các bạn đổ liền ra tô hay đĩa lòng sâu kiểu cho đẹp.
- Trình bày với ít rau mùi để cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng thì mới ngon và hấp dẫn nghen.
1 số lưu ý đối với cách nấu bò kho tàu
- Lúc chọn mua thịt bò, chúng ta lưu ý nên chọn lựa thịt vẫn còn tươi ngon, có màu đỏ tự nhiên, có mỡ vàng, quan trọng, miếng thịt bò vẫn còn ấm, nếu như lạnh thì là thịt bò đã bỏ vào tủ lạnh đặt từ hôm trước nhá.
- Có thể chọn thịt bắp bò, tuy vậy nếu không có, bạn cũng có thể lựa chọn thịt bò có kèm da cũng thích hợp.
- Để tăng thêm hương vị đúng điệu và hương thơm quyến rũ của món bò kho tàu, bạn hãy cho thêm tí húng lìu vô trộn cho đều cùng thịt bò trước lúc nhắc xuống nhá.
Thật dễ dàng để mang hương vị của miền bắc về ngôi nhà của chúng ta với món bò kho tàu phải không các bạn. Mỗi miền chúng ta có mỗi cách chế biến khác nhau để mỗi món bò kho có nhiều hương vị thơm ngon thu hút người ăn. Món này ăn kèm với bánh mì thì trên cả tuyệt vời đấy cả nhà ạ. Một bà nội trợ đảm đang thì không nên bỏ qua công thức chế biến món bò kho tàu này nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm món bò kho tàu kiểu miền bắc này nhé
