Cách làm món vịt hấp lá mắc mật ngọt thơm đậm đà

, cuốn hút người nấu từ khâu chuẩn bị, tẩm ướp gia vị đến khi hấp vịt. Trong lá mắc mật có chứa tinh dầu rất thơm nên khi chế biến cùng các món ăn đều mang lại hương thơm rất thú vị. Nếu bạn muốn thay đổi những món ăn từ vịt quen thuộc của gia đình thì hãy thử làm ngay với món vịt hấp lá mắc mật nhé, sẽ thú vị lắm đó.  

Cách chế biến vịt hấp lá mắc mật

Bước 1: Sơ chế vịt

Thịt vịt mua về làm sạch, rửa bằng nước rồi dùng giấm ăn rửa lại cho vịt hết tanh hôi

Bước 2: Sơ chế lá mắc mật

Ta rửa sạch lá mắc mật tươi để ráo rồi thái nhỏ một nửa số lá mắc mật, nửa còn lại ta để nguyên. Với gừng tươi ta đập dập.

Bước 3: Trộn gia vị

Tiếp đến, ta trộn lá mắc mật đã thái với 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước tương và gừng đã đập dập. Trộn gia vị sao cho thật đều.

Bước 4: Cho gia vị vào bụng vịt

Nhét phần gia vị đã trộn trên vào bụng vịt rồi ta ghim lại bằng tăm.

Bước 5: Chuẩn bị hấp vịt

Trước khi hấp, ta rải lá mác mật còn lại xuống đáy nồi, sau đó đặt vịt vào nồi hấp. Ta đổ nửa chai bia vào và bật bếp bắt đầu hấp, chú ý để nhỏ lửa để cho vịt chín mềm. Trong quá trình đun, thấy nước cạn ta lại châm thêm bia vào hấp.

Bước 6: Hấp vịt

Hấp trong vòng 45-50p, sao cho thử thịt không còn đỏ hồng. Khi vịt chín, ta nhấc ra, chặt miếng vừa ăn.

Với cách làm vịt hấp lá mắc mật này, các bạn đã có món ăn bổ dưỡng, không lo ngấy vì chất mỡ đâu nhé. Với món ăn này bạn chấm kèm với nước xì dầu thì tuyệt vời lắm đó.