15/06/2018, 11:02

Cách làm món tôm rang muối giòn tan, hấp dẫn

Tôm rang muối là món ăn rất được ưa chuộng trong bữa cơm của gia đình Việt. Nhưng để có bí quyết để làm món ăn này đạt ngon, chuẩn như những đầu bếp thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng tôi vào bếp hôm nay để tìm hiểu bí quyết làm món tôm rang muối thơm phức, giòn tan của đầu bếp nhé! ...

Tôm rang muối là món ăn rất được ưa chuộng trong bữa cơm của gia đình Việt. Nhưng để có bí quyết để làm món ăn này đạt ngon, chuẩn như những đầu bếp thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng tôi vào bếp hôm nay để tìm hiểu bí quyết làm món tôm rang muối thơm phức, giòn tan của đầu bếp nhé!

Phần đầu tiên cần chuẩn bị đó chính là nguyên liệu

Tôm: 300g ( tùy theo số lượng thành viên gia đình bạn) nên chọn tôm tươi, đều nhau.

bơ: 2 thìa

Dưa chuột: 1 quả

Ớt: 2 quả

Tỏi: 2 củ

Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay, muối hạt

Phần sơ chế nguyên liệu:

Tôm rửa sạch, chẻ một đường chỉ dọc theo lưng tôm để rút đường chỉ đen. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm để món tôm rang muối thêm phần đậm đà.
Dưa chuột: Rửa sạch, thái lát xếp viền trên đĩa vừa để trang trí vừa có thể ăn kèm tôm.
Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Rau mùi: rửa sạch, thái khúc tầm 3cm
Ớt: rửa sạch

Phần chế biến món tôm rang muối:

Cho khoảng 2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm và 2 trái ớt vào giã nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng dầu ăn, để lửa vừa. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, dậy mùi thì cho tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ.
Đảo đều tay liên tục đến khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch thì cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo thêm 5 phút nữa, lúc này tôm đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
Bày tôm ra đĩa đã chuẩn bị sẵn, lúc này, món tôm rang muối của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Công việc của bạn bây giờ là chỉ cần ngồi xuống cùng gia đình thưởng thức món ăn hấp dẫn tưởng chừng như chỉ đi nhà hàng mới có này.

tom-rang-muoi

Yêu cầu và thưởng thức món tôm rang muối:

Trình bày bắt mắt, có thể bày dưới đĩa 1-2 lá xà lách để làm nổi bật màu tôm. Món ăn phải dậy mùi thơm đặc trưng. Vị ngon đậm đà, phải vừa, không quá mặn hay quá nhạt.
Thịt tôm phải săn, thơm, ngấm đều gia vị, tôm có vị mặn mặn của muối, cay cay của gia vị và có thể ăn kem dưa chuột để cảm nhận vị thanh mát của dưa chuột nữa.

Bạn đang cảm thấy món ăn này thật đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước ngắn gọn như trên mà bạn đã có ngay món ăn nhanh, hấp dẫn vừa sang trọng cho gia đình rồi đấy. Chúc các bạn thành công!