Cách Làm Món Thịt Gà Xào Su Su Đổi Vị Cho Bữa Trưa Thêm Ngon Miệng

Thịt gà xào su su là 1 món ăn ngon, hội tụ được hương vị giòn ngon của su su và thịt gà ngọt mềm. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản. Chỉ mất của bạn chừng 15 phút thôi là đã có ngay 1 dĩa rau xào vừa thơm ngon lại đủ chất cho bữa trưa rồi đó !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà xào su su gồm có :

• Su su : 2 – 3 quả.
• Thịt ức gà hoặc thịt đùi gà lóc xương : 300g.
• Hành khô : 3 – 4 củ.
• Tỏi bắc : 4 – 5 tép lớn.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành lá : 50g.
• Nước mắm loại ngon : 1/2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt gà xào su su cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Su su bạn dùng dao hai lưỡi gọt sạch vỏ, cắt làm đôi. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước muối pha loãng để đó. Bạn cắt su su thành các lát mỏng theo chiều dọc, bỏ phần nhân ở giữa đi rồi thái các miếng su su đó thành hình sợi dài hay lát mỏng đều được. Cứ cắt được từng nào thì cho ngâm ngay vào chậu nước muối loãng ngay lập tức. Vì nếu không su su sẽ bị thâm, đen, ăn không ngon và cũng không đẹp mắt. Sau khi bạn đã cắt hết su su thì xả sạch nước muối rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh. Cho ra rổ để ráo.   

Thịt gà lóc xương bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi. Sau đó rửa lại vài lần cho  thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn dùng 1 cái dao sắc, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm

.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm vào phi cho thật thơm lên. Tiếp đó bạn cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho su su vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho su su và thịt gà được chín. Xào khoảng 3 – 5 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

• Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn gắp thịt gà và su su cho ra dĩa, cho thêm hành lá, rau ngò mùi đã thái lên trên cho bắt mắt và chút tiêu xay lên trên cho thơm. Ăn ngay lúc nóng và dùng với cơm trắng rất tuyệt đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà xào su su cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !