30/05/2018, 02:25

Cách Làm Món Thịt Gà Xào Rau Cải Vừa Ngon Vừa Tiết Kiệm

Để chuẩn bị được 1 bữa ăn không tốn quá nhiều thời gian, không tốn quá nhiều tiền, nguyên liệu đơn giản nhưng lại đảm bảo đủ chất dinh dưỡng quả thật rất khó nghĩ phải không ? Hôm nay Webanngon sẽ gợi ý cho các bạn 1 món xào cực ngon và dễ làm này nhé. Cùng vào bếp thực hiện món thịt gà xào rau ...

Để chuẩn bị được 1 bữa ăn không tốn quá nhiều thời gian, không tốn quá nhiều tiền, nguyên liệu đơn giản nhưng lại đảm bảo đủ chất dinh dưỡng quả thật rất khó nghĩ phải không ? Hôm nay Webanngon sẽ gợi ý cho các bạn 1 món xào cực ngon và dễ làm này nhé. Cùng vào bếp thực hiện món thịt gà xào rau cải này cùng Webanngon nào !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà xào rau cải gồm có :

Rau ngọt hoặc rau cải bó xôi tùy ý : 1 bó cỡ 300 – 400g. Nên sử dụng cải bó xôi sẽ tốt và bổ cho cơ thể hơn nhiều.
Thịt ức hoặc thịt đùi gà tùy thích : 200g.
Hành khô : 3 – 4 củ.
Tỏi bắc : 4 – 5 tép lớn.
Ớt khô : 1/4 thìa cà phê. Nếu không ăn được cay có thể bỏ qua.
Hành lá : 50g.
Rau ngò mùi : 50g.
Nước mắm loại ngon : 1/2 thìa cà phê.
Dầu hào : 2 thìa cà phê.
Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt gà xào rau cải cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt ức hay đùi gà mua về bạn lóc xương bỏ đi. Sau đó bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi.Tiếp theo rửa lại vài lần cho thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn dùng 1 cái dao sắc, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm

Rau cải ngọt hoặc cải bó xôi nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn cỡ 1 ngón tay út

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2 : Chế biến

Lấy 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi cỡ vừa đặt lên bếp. Cho vào 3 – 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm nhuyễn và ớt khô vào phi cho thơm lên. Cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho rau cải xanh vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho rau và thịt gà được chín. Xào thêm khoảng 5 – 7 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn gắp thịt gà và rau cải cho ra dĩa, cho thêm hành lá, rau ngò mùi đã thái lên trên cho bắt mắt và chút tiêu xay lên trên cho thơm. Ăn ngay lúc nóng và dùng với cơm trắng rất tuyệt đó.