Cách Làm Món Thịt Gà Chiên Sốt Me Đậm Đà Hấp Dẫn

Gà chiên sốt me là 1 món ăn vô cùng ngon và hao cơm cực kì. miếng gà chiên chín vàng giòn, thịt bên trong ngọt, mềm, ẩm. Lớp vỏ bên ngoài chua chua mặn mặn ăn vào chỉ có ghiền mà thôi. CÙng Webanngon vào bếp thực hiện món gà sốt me ngon tuyệt này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà chiên sốt me gồm có :

• Cánh gà hoặc đùi gà công nghiệp : 400g.
• Bột chiên gà giòn : 1 gói nhỏ.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Tỏi : 1 củ lớn.
• Me chín lột vỏ : 100g.
• Chanh tươi : 1 quả.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Ớt tươi : 1 – 2 quả. Tùy theo khẩu vị nhà bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt lại cho phù hợp.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 1/2 chén ăn cơm lớn.

Cách làm món thịt gà chiên sốt me cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh rồi vớt ra rổ để cho ráo bớt nước. Chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tỏi bằm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu hào, đường, tiêu, bột canh, bột ngọt. Trộn đều. Ướp gà tối thiểu trong khoảng 30 phút cho gà được thấm gia vị ( Để được qua đêm càng tốt ). Sau khi gà đã ướp đủ thời gian thì chắt bỏ nước ướp đi, cho bột chiên giòn vào, bịt kín miệng tô rồi xóc đều cho bột được bám lên xung quanh các miếng gà.

Me chín với nước nóng rồi dùng thìa dầm mịn để cho me ra nước cốt. Lấy rây lọc bỏ hạt và xác me đi rồi để nước cốt me vào trong chén.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn. Ớt tươi thái nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu sôi cho thịt gà vào chiên vàng. Gà chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu cho khỏi ngấy. Lượng dầu chiên phải ngập mặt gà thì gà mới vàng và giòn được nha.

Đặt 1 cái chảo dầu khác lên bếp. Cho hành tỏi bằm vào phi thơm lên, cho thêm 1 thìa ớt bột vào để tạo màu cho đẹp mắt. Sau đó bạn đổ chén nước me vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, bột canh, bột ngọt vào. Nếm xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu rồi thì bạn cho gà đã chiên giòn vào cùng. Đảo cho thật đều. Vặn nhỏ lửa cho đến khi nước sốt keo sệt sệt và đặc lại thì tắt bếp.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn gắp thịt gà cho ra dĩa, múc thêm cả nước sốt me để chan lên xung quanh ăn cho ngon nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà chiên sốt me cực ngon này rồi đó. CHúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !