Cách làm lưỡi lợn trộn chua ngọt thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm lưỡi lợn trộn chua ngọt là một món ăn thơm ngon có nhiều rau xanh lại có chất giòn ngon sần sật từ lưỡi lợn cộng với nước mắm chấm chua chua ngọt ngọt làm nên vị đặc trưng của món ăn. Với hương vị thanh đạm này sẽ làm bữa ăn nhà bạn tuyệt vời hơn mà không hề bị chán ngán. Cùng icachlam.net vào bếp tìm hiểu công thức làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu để làm lưỡi lợn trộn chua ngọt

• + 300g lưỡi lợn
• + 1/2 củ hành tây
• + 1/2 quả ớt chuông đỏ
• + 1/2 quả ớt chuông xanh
• + 3 củ hành tím
• + 1 cây sả
• + 3 cây ngò gai
• + Hành phi, ớt băm, tỏi băm, đậu phộng, rau răm, ngò rí
• + Gia vị: tương ớt, nước mắm, đường, mì chính, muối, giấm gạo.

Cách làm lưỡi lợn trộn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn

• Lưỡi lợn mua về làm sạch đi, cạo kĩ rồi luộc chín cùng với nước có pha sẵn một chút muối.
• Tiếp theo, vớt lưỡi lợn ra ngâm vào nước lạnh, để cho ráo rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

• Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái sợi mỏng rồi ngâm với nước đá chừng 5 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
• Sả, hành tím thái lát mỏng.
• Rau răm, ngò gai nhặt sạch rồi cắt khúc khoảng 5mm.

Bước 3: Pha nước trộn

• Pha nước trộn gồm 1 thìa ớt hiểm băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa giấm gạo, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm và 3 thìa đường.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Lần lượt cho các loại rau củ quả, sả, hành tím, lưỡi lợn vào chiếc bát to, trộn cùng với nước mắm vừa pha. Cho thêm ngò gai, rau răm vào trộn đều lên là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm lưỡi lợn trộn chua ngọt rồi đấy các bạn, một món ăn thanh đạm, dễ ăn, đưa cơm mà không hề nhàm chán. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình mình và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn nấu ăn thành công và ngon miệng.