Cách Làm Món Sườn Non Om Mật Ong Ngọt Dịu Đậm Đà

Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu và hướng dẫn cho các bạn 1 món ngon được là từ sườn non. Miếng sườn với phần thịt chín mềm, thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt dịu của mật ong chắc chắn sẽ khiến bạn 1 bữa tốn cơm cực nhiều luôn. Cùng vào bếp để thực hiện món sườn non om mật ong cùng Webanngon nhé.

Nguyên liệu cần có để làm món sườn non om mật ong gồm có :

• Sườn non : 500g.
• Mật ong : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.
• Đường : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Tương ớt : 3 thìa cà phê.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Tỏi : 4 tép.
• Hành tím : 3 củ.
• Ớt tươi : 2 quả.
• Bơ Tường An : 1 muỗng cà phê nhỏ. Có thể bỏ qua cũng được. tuy nhiên nếu cho chút bơ vào thì món sườn om này sẽ có vị thơm cực kì luôn đấy.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món sườn non om mật ong cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Sườn non  bạn cho vào nồi luộc sơ qua cùng 1 thia cà phê muối i ốt. Sau đó đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh vài lần thì để ráo nước rồi cho vào tô. Ướp sườn với hành tím + tỏi bằm, nước mắm, hạt nêm, đầu hào, đường kính, mật ong và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho sườn được thấm gia vị

.

Hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ

.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm

.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt một chảo khác lên bếp, cho bơ và dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho hành + tỏi + ớt băm vào phi cho thơm lên. Sau đó bạn cho hết tô sườn non đã ướp vào. Đảo đều cho miếng sườn được săn lại thì thêm vào khoảng 1/2 chén con nhỏ nước hầm xương. Nếu không có có thể thay thế bằng nước dừa xiêm hay nước lọc đều được. Đậy kín nắp nồi lại. om sườn trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ cho thịt được chín mềm và thấm đậm đà gia vị. Tiếp theo bạn nếm thử xem đã vừa ăn chưa. Nếu nhạt thì bạn cho thêm xíu nước mắm, chút hạt nêm và dầu hào vào cho vừa. Khi nước om đã cạn và sệt lại thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay nữa cho thơm.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc sườn non ra dĩa. Cho thêm hành ngò đã thái lên trên mặt cho bắt mắt.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món sườn non om mật ong cực ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !