Cách Làm Món Nộm Bò Hoa Chuối Đơn Giản Ngon Tuyệt

Nếu bạn đang đắn đo lựa chọn món ăn để làm món khai vị thì tại sao lại không thử món nộm bắp bò hoa chuối nhỉ. Chỉ với sự kết hợp đơn giản của bắp bò và hoa chuối thôi là chúng ta đã có thể chế biến ra được món nộm thơm ngon ngất ngây rồi đấy. Hôm bay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho bạn cách làm món nộm này nhé. Còn chần chừ gì nữa bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm món nộm bò hoa chuối gồm có :

• 200g thịt bắp bò hoặc chọn phần thịt bò có chút gân cho ngon.
• 150g hoa chuối hột.
• Hành tây : 1 củ lớn.
• Cà rốt đà lạt : 1 củ.
• Sả : 2 nhánh.
• Tỏi : 2 tép.
• Ớt : 3 quả.
• Chanh : 1 quả.
• Gừng : 1 nhánh nhỏ.
• 1 nắm rau húng nhỏ.
• Dầu vừng : 2 thìa cà phê.
• Vừng trắng : 50g.
• Dấm gạo : 2 thìa canh.
• Nước mắm loại ngon : 3 thìa cà phê.
• Đường trắng : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.

Cách làm món nộm bò hoa chuối gồm các bước sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ thái lát mỏng, ngâm vào trong tô nước có pha với 1 thìa cà phê đường.

Hoa chuối hột bào sợi.

Cà rốt nạo vỏ, cắt thành những sợi dài.

Ngâm hoa chuối và cà rốt cắt sợi vào thau nước muối loãng và 1 thìa canh dấm ăn để hoa chuối được trắng, không bị thâm.

Sả chia làm 2 phần, một nửa đập dập, 1 nửa bằm nhỏ. 

Gừng thái lát mỏng.

Rau húng nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch, để cho ráo nước.

Vừng trắng rang chín.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Để thịt bò được dễ cắt hơn bạn nên rửa sạch thịt rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút cho thịt cứng lại rồi cắt mỏng nha. 

Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.

Ớt cắt nhỏ.

• Bước 2 :

Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi cho sả đập dập, vài lát gừng, 1 thìa dấm, 1 thìa hạt nêm nấu sôi thêm khoảng 2 phút. Cho thịt bò vào trụng sơ cho chín rồi gắp bò ra cho vào dĩa.

Pha nước mắm trộn gỏi : Cho vào chén sả + tỏi + ớt bằm nhuyễn, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt, bột ngọt. Khuấy đều là ta đã có hỗn hợp nước trộn nộm cực ngon rồi. 

Vớt hoa chuối ra vắt cho khô hết nước.

• Bước 3 : Cho lần lượt hoa chuối, hành tây, cà rốt, rau húng, thịt bò vào tô lớn. Cho từ từ nước mắm trộn đã pha vào. Nêm tới khi cảm thấy vừa ăn thì dừng. Cho vừng trắng vào trộn đều lần nữa là xong. 

Khi ăn ta cho gỏi ra dĩa. Dùng kèm với bánh tráng nước hoặc phồng tôm chiên là ngon nhất đó các bạn. 

Tuy cách làm trên khá dài nhưng nó chỉ tốn của bạn khoảng chừng 15 – 20 phút thôi. Rất nhanh và đơn giản đúng không. Chỉ mất 1 chút thời gian của bạn thôi nhưng có được một món ngon đãi cả nhà thì cũng đáng nhỉ. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.