Cách Làm Món Sườn Rán Sốt Chanh Leo Chua Chua Mặn Mặn Cực Hấp Dẫn

Hôm nay để thay đổi vị giác cho các thành viên trong gia đình bạn, Webanngon xin được giới thiệu với các bạn món Sườn rán sốt chanh leo cực ngon này nhé. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, thơm nức mùi chanh leo, dễ ăn và rất hao cơm luôn đấy. Chỉ với nguyên liệu đơn giản, không cầu kì như sườn non, chanh leo và gia vị mắm muối thôi là bạn đã có thể làm ngay ra dĩa sườn ngon tuyệt này rồi. Bắt tay vào bếp ngay cùng Webanngon thôi nào .

Nguyên liệu cần có để làm món Sườn rán sốt chanh leo gồm :

• 500g sườn non heo.
• 3 quả chanh dây ( chanh leo )
• 7 Củ hành tím.
• 2 tép tỏi.
• Đường : 2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Muối : 1/2 thìa cà phê.
• Dầu ăn.
• 10g bột bắp. ( bột ngô )
• Hành ngò, cà chua để trang trí nếu thích.

Cách làm món Sườn rán sốt chanh leo gồm các bước siêu đơn giản sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó trụng qua nước sôi cho bớt hôi. Rồi rửa lại với nước lạnh 1 – 2 lần cho thật sạch. Để sườn ráo nước. 

Bóc vỏ tỏi và hành tím rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng rồi sau đó bằm nhỏ. 

Ướp sườn heo với tỏi, hành tím băm, chút tiêu, muối trắng, hạt nêm trong khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho sườn được ngấm gia vị. ( khi ướp các bạn cũng nên nhớ đảo đều sườn 2 – 3 lần cho đều gia vị nhé ) 

Chanh dây rửa sạch, cắt đôi rồi lọc bỏ hạt đi lấy phần nước cốt. 

• Bước 2 : Chế biến

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu ăn rồi cho sườn vào rán đến chín vàng. Rán sườn ở lửa vừa, nhớ để mắt đến kẻo sườn bị cháy nhé các bạn. 

Làm nước sốt chanh leo : Trộn nước cốt chanh với 3 muỗng canh nước sôi để nguội. Sau đó thêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, chút xíu bột ngọt cho vào nồi. Đặt nồi lên bếp rồi bật bếp, để lửa vừa. Đun sôi hỗn hợp trên. Trong khi đó bạn cho bột bắp vào chén hòa cùng với vài thìa nước cho tan rồi cho vào nồi để tạo độ đặc, sánh cho nước sốt. Nêm nếm lại gia vị coi thử có cần thêm gì nữa không. Nếu vừa với khẩu vị gia đinh bạn ăn rồi thì tắt bếp.

• Bước 3 : Trình bày

Xếp sườn heo ra đĩa, dùng thìa rưới muỗng nước sốt lên trên. Trang trí thêm bông hoa tỉa từ cà chua và chút hành ngò cho thêm phần đẹp mắt hơn nha các bạn. Dùng kèm cơm nóng là trên cả tuyệt vời luôn đó. 

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món Sườn rán sốt chanh leo cực ngon này rồi đấy. Các bạn thấy nó có đơn giản và không tốn nhiều thời gian của bạn không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !