Cách Làm Món Nấm Sò Xào Thịt Bò Đơn Giản Mà Hao Cơm

Thịt bò là 1 loại thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu chất đạm, ít chất béo, rất tốt cho cơ thể và có thể dễ dàng chế tạo ra nhiều món ăn cực ngon miệng. Hôm nay các bạn hãy thử kết hợp thịt bò cùng với nấm nhé. Tuy đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng đấy. Hãy bắt tay ngay vào bếp thực hiện món Nấm sò xào thịt bò cùng Webanngon nhanh nào các bạn ơi.

Nguyên liệu cần có để làm món nấm sò xào thịt bò gồm :

• Thịt thăn bò loại ngon : 300g.
• Nấm sò tươi : 400g.
• Cà chua : 2 quả.
• Hành lá và hành ngò : 100g.
• Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
• Hành tím : 3 – 4 củ
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Muối hột : 1 nắm tay nhỏ.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa cà phê.

Cách làm món nấm sò xào thịt bò gồm các bước cực đơn giản như sau :

• Bước 1 : sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bắc lột sạch vỏ bỏ đi. Thái nhỏ sau đó bằm cho thật nhuyễn.

Thịt thăn bò mua về bạn rửa qua nước muối cho sạch sau đó rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho thật kĩ. Để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn thái thịt thành từng lát mỏng, bản to, cắt theo thớ thịt nằm ngang để bò không bị dai rồi ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào và 2 thìa canh dầu ăn cho thịt bò được mềm ngon hơn. Ướp thịt trong khoảng 20 – 25 phút trước khi nấu cho thịt thấm gia vị đậm đà nhé

.

Cà chua rửa sạch sau đó thái thành múi cau.

Nấm sò cắt bỏ gốc đi rồi rửa sạch. Ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng hoặc ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại 1 lần với nước lạnh rồi dùng tay vắt cho khô hết nước đi. 

Hành lá và hành ngò nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó thái nhỏ.

• Bước 2 : chế biến

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. 

Khi thấy cà chua bắt đầu mềm nhừ thì cho nấm sò vào xào. Xào khoảng 4 – 5 phút cho nấm sò chín thì bạn trút hết thịt bò vô chảo. Dùng đũa đảo đều tay. Nêm gia vị : 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường kính, 1/2 thìa bột ngọt. Đảo thêm vài lần nữa với lửa lớn thì tắt bếp. ( Thịt bò chín rất nhanh nên bạn nhớ đảo đều tay 1 chút cho thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp ngay nhé. Như thế thịt bò sẽ không bị dai mà rất mềm và ngon ) 

• Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn múc thịt bò xào nấm ra đĩa. Dung đũa dàn đều. Rắc lên bên trên chút ớt đã cắt nhot và chút tiêu cho thơm. Sau đó cho hành lá và hành ngò đã cắt lên trên cùng cho đẹp mắt. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nấm sò xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé .