Cách làm hủ tiếu sườn mọc ngon tuyệt cú mèo ăn hoài không chán

Cách làm hủ tiếu sườn mọc vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khó quên. Với nước dùng trong vắt, thanh ngọt cùng miếng sườn hay mọc béo mềm, củ cải muối mằn mặn và thêm chút hành phi thơm lừng ngon tuyệt. Bạn hãy thử thay đổi thực đơn bữa sáng cho cả gia đình bằng món hủ tiếu sườn mọc lạ miệng này nhé. Vậy thì hãy cùng webanngon vào biến để chế biến ngay hủ tiếu sườn mọc để thưởng thức cùng gia đình nào.

Nguyên liệu:

1. 500g xương lợn
2. 600g sườn non
3. 1 củ cải muối
4. 1 củ cải trắng
5. 300g mọc
6. 1 nhúm tôm khô
7. Hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu tươi
8. Hành lá, hành khô, giá đỗ, hẹ
9. Dầu ăn, muối, đường phèn, nước mắm

Hướng dẫn làm hủ tiếu sườn mọc ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải muối rửa sạch, xả qua nhiều lần với nước. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng khoanh tròn.

Tôm khô ngâm với nước lạnh và rửa sạch

Xương lợn chặt thành miếng nhỏ, trần qua nước sôi và vớt ra rửa lại cho sạch. Mọc cho ra bát và ướp cùng hành khô thái nhỏ, dầu hào, dầu điều, một ít tiêu.

Giá đỗ, hẹ và hành lá rửa sạch, để cho ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho sợi hủ tiếu khô vào luộc trong 5 phút rồi vớt ra, xả lại bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm hủ tiếu sườn mọc

Cho sườn non, xương lợn vào nồi; thêm củ cải trắng, củ cải muối, tôm khô và ít đường phèn cùng nước lạnh vào đun sôi. Khi nước đã sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau đó, cho mọc vào nồi xương rồi đun sôi cho đến khi mọc chín

Bước 3: Hoàn thành làm hủ tiếu sườn mọc

Cho hủ tiếu vào tô lớn, thêm nước dùng, sườn non, mọc vào bát ăn kèm với rau sống và tương ớt.

Hủ tiếu là một món ăn quen thuộc, dân dã của người miền Nam và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong đó, hủ tiếu sườn mọc sẽ là một cách biến tấu mới lạ và lý tưởng để giúp bữa ăn thêm đa dạng hơn. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay vào bếp và trổ tài thực hiện món hủ tiếu sườn mọc để chiêu đãi cả nhà. Hẹn gặp lại các bạn ở những món ăn khác cùng với webanngon.