Cách làm món gan heo xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món gan heo xào chua ngọt sẽ là công thức chuẩn vị nhanh-ngon-đơn giản cho chị em trổ tài chuẩn bị cho bữa cơm chiều. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, gan heo đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong việc chế biến các món ăn ngon hằng ngày.

Gan heo xào chua ngọt ngon, giòn vị rau, chua chua ngọt ngọt làm nên món ăn ngon cho cả nhà bữa cơm ngon miệng. Hãy cùng giadinh.blog khám phá công thức nấu món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gan heo xào chua ngọt

• Gan heo: 450g
• Cà chua: 2 quả
• Dứa (Thơm): 1/3 quả
• Dưa chuột: 2 quả
• Ớt chuông: ½ quả
• Cần tây: 1 nhánh
• Hành tây: ½ củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Sữa tươi: 300ml
• Gia vị: Giấm, nước mắm, hạt tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món gan heo xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gan mua về các bạn đem rửa sạch sau đó dùng dao cắt thành miếng vừa ăn rồi trần qua nước sôi có hòa chút muối, ngâm gan trong sữa tươi khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo
• Bạn cho gan heo ra bát to + 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm + 2 thìa cà phê giấm để gan không bị tanh

• Dứa các bạn bỏ vỏ và mắt rồi dùng dao cắt thành hình rẻ quạt.

• Cần tây các bạn đem rửa sạch, cắt khúc.

• Hành tây, ớt chuông các bạn rửa sạch rồi cắt thành các hình thoi.

• Dưa chuột các bạn đem rửa sạch, tách bỏ phần ruột và thái miếng.

• Cà chua các bạn rửa sạch, bổ múi cau tách bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Xào gan heo

• Bạn bắc chảo lên bếp làm nóng, cho ít dầu ăn vào, khi dầu thật nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm

• Sau đó bạn cho gan heo vào xào với lửa to khoảng 1 phút, nếu gan bắt đầu hơi sém cạnh thì bạn vặn lửa nhỏ và đậy vung lại cho hơi nước ngừng bay hơi, đun như vậy khoảng 6 – 8 phút.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Tiếp đó ta cho dứa, hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Khi các nguyên liệu gần chín ta cho tiếp cần tây vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
• Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Tham khảo: Cách làm pate gan heo thơm ngon và an toàn

Hi vọng bài viết “” trên đây đã cung cấp cho bạn thêm một công thức nấu ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Món gan heo xào chua ngọt ăn nóng rất ngon vị chua, cay, ngọt của gia vị và nguyên liệu, lại là món xào dân dã, quen thuộc nhưng giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ. Hãy like và share bài viết tới bạn bè và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để có thêm nhiều món ngon từ thịt heo nữa nhé!