Cách làm món cá tầm nướng muối ớt thơm lừng

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt là công thức chế biến rất được các gia đinh ưa chuộng. Cá tầm không chỉ là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, lôi cuốn mà không hề bị chán.

Món cá tầm nướng muối ớt chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, và làm theo các bước mà giadinh.blog hướng dẫn, thì các chị em đã có ngay một bữa tối hấp dẫn cho cả nhà rồi. Nào! hãy cùng nhau vào bếp ngay bây giờ nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con cá tầm (khoảng 1kg)
• 100ml rượu (các bạn nhớ chọn loại rượu vang trắng là chuẩn nhất)
• Ớt tươi, gừng
• Hạt nêm, muối, hạt tiêu
• Hành, tỏi khô
• Dầu hào, dầu ăn, dầu vừng
• Rau trang trí

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá tầm làm sạch sẽ, rửa sạch
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, say nhuyễn và chắt lấy nước cốt
• Tỏi, ớt, hành rửa sạch, băm nhỏ
• Rau trang trí rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Cắt cá

• Cá tầm sau khi rửa sạch các bạn để cho rao nước nhất có thể.
• Sau đó cắt cá tầm ra thành từng khúc, hoặc các bạn khía thân cá 2 bên dọc theo thân để ướp được thấm và nướng sẽ chín cả bên trong đều hơn mà trình bày cũng đẹp mắt hơn.

Bước 3: Ướp cá tầm

• Sau khi cắt cá, các bạn trộn tỏi, hành, ớt đã băm vào với rượu vang, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa hạt nêm, trộn đều để được hỗn hợp tẩm ướp.
• Sau đó các bạn cho cá tầm vào sốt tẩm ướp, chú ý xoa đều gia vị lên cá cho thật đều rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 4: Nướng cá tầm

• Sau khi ướp xong, các bạn cho cá tầm vào lò nướng, hoặc các bạn nướng với than hoa thì sẽ có hương vị đặc trưng hơn.
• Mỗi lần lật cá, các bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn để cho cá tránh bị cháy.
• Khi cá chín, hương thơm nồng thì cho cá vào đĩa, các bạn lấy 1 nhúm của 2 ngón tay muối tinh, từ từ rắc thật mỏng lên cá, các bạn chú ý là rắc thật mỏng mà nhìn qua chúng ta cũng không thấy muối, như thế món cá sẽ đậm đà hơn và không hề bị mặn.

Cách làm món cá tầm nướng muối ớt rất đơn giản nhưng lại cho chúng ta một bữa cơm hoàn hảo tròn vị. Các bạn có thể thưởng thức món cá tầm nướng với cơ trắng hoặc cuốn nem cùng với bún và các loại rau gia giảm khác đều rất ngon.

Hãy like và share công thức này cho bạn bè được biết nhé các bạn. Chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng và đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị, bổ dưỡng hơn nữa nhé!