Cách làm bạch tuộc xào dứa chua ngọt giòn ngon tại nhà

Cách làm bạch tuộc xào dứa chua ngọt được các chị em nội chợ tìm hiểu nhiều mỗi dịp đông về. Bạch tuộc xào dứa chua ngọt giúp món ăn hải sản giàu đạm này trở nên dễ đưa cơm hơn và không lo bị ngán. Một đĩa bạch tuộc xào dứa chua ngọt trong mâm cơm sẽ làm khẩu vị bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú hơn đấy. Hãy cùng giadinh.blogn.net vào bếp để tìm hiểu cách làm món ăn này như thế nào cho chính xác nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bạch tuộc xào dứa chua ngọt

• 300 – 400g bạch tuộc tươi
• 1 quả dứa ương (không quá chín, không quá xanh)
• 2 quả cà chua
• 1 ít rượu trắng
• Rau trang trí
• Vài cọng cần tây
• Ớt nếu ăn cay
• Hành khô
• Muối, bột canh, mắm, hạt tiêu, đường….

Cách làm món bạch tuộc xào dứa chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc rửa sạch, cho khoảng 1 chén rượu trắng vào bọp trong 1 phút, sau đó rửa sạch lại lần nữa và để ráo nước.

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng xéo theo mắt
• Cà chua rửa sạch, bổ cau
• Cần tây rửa sạch, thái khúc
• Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ
• Ớt thái nhỏ

Bước 2: Ướp bạch tuộc

• Các bạn thái nhỏ bạch tuộc thành miếng rồi tiến hành ướp với 1 thìa muối, nửa thìa mắm, nửa thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, nửa thìa đường, cùng 1 phần hành băm nhỏ.
• Các bạn ướp bạch tuộc với những nguyên liệu này trong khoảng 5 – 15 phút.

Bước 3: Xào bạch tuộc

• Các bạn cho chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm với phần hành khô băm nhỏ còn lại.
• Khi hành thơm vàng thì cho bạch tuộc vào xào nhanh tay.

Bước 4: Xào bạch tuộc chua ngọt

• Các bạn xào nhanh tay đến khi bạch tuộc săn lại thì cho cà chua, dứa, cần tây (ớt nếu ăn cay) vào, tiếp tục đảo khoảng 1 phút hoặc khi nào thấy thơm thì tắt bếp và cho ra đĩa ăn nóng với cơm.

Bạch tuộc xào dứa chua ngọt có thể ăn bốn mùa, tuy nhiên nếu ăn nóng vào mùa lạnh thì sẽ rất thơm và ngậy. Các bạn cũng có thể làm tuần mới sôi động hơn bằng cách chế biến thêm các rau gia vị tùy theo sở thích khẩu vị của gia đình như hành tây, tỏi tây, ớt chuông..vv..

Hãy like và share cách làm món ăn này cho mọi người cùng biết nhé, đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog để khám phá thêm nhiều món ăn từ bạch tuộc độc đáo. Chúc các bạn thành công với cách làm món bạch tuộc xào dứa chua ngọt!