Cách làm món đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông chay cực ngon
Cách làm đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông không những được ưa chuộng trong thực đơn chay mà còn hấp dẫn rất nhiều người ăn mặn. Đậu phụ là nguyên liệu khá phổ biến, là nguyên liệu chay dễ chiến biến nhất ngoài ra còn có tình mát, thanh đạm. Thỉnh thoảng việc thay đổi khẩu vị qua các món ăn thanh đạm ...
Cách làm đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông không những được ưa chuộng trong thực đơn chay mà còn hấp dẫn rất nhiều người ăn mặn. Đậu phụ là nguyên liệu khá phổ biến, là nguyên liệu chay dễ chiến biến nhất ngoài ra còn có tình mát, thanh đạm. Thỉnh thoảng việc thay đổi khẩu vị qua các món ăn thanh đạm như món đậu phụ xào ớt chuông này lại đem đến cảm giác thú vị, thanh lọc cơ thể. Với những người ăn chay thì món đậu hũ xào mộc nhĩ ớt chuông lại không thể bỏ qua được trong thực đơn hằng ngày của mình. Ngoài ra việc thực hiện cách làm món đậu phụ xào ớt chuông mộc nhĩ này là vô cùng đơn giản, nhanh chóng phù hợp cho những người bận rộn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 vài tai mộc nhĩ+ 2 bìa đậu phụ
+ 1 trái ớt chuông xanh
+ 1 trái ớt chuông đỏ
+ Nước tương
+ Dầu ăn
+ Hạt nêm
Cách làm món đậu hũ xào ớt chuông
Bước 1: Đầu tiên với đậu phụ sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước rồi thái miếng sao cho vừa ăn. Kích cỡ tương tự như ta làm món đậu phụ xào sả ớt vậy đó các bạn.
Bước 2: Tiếp tục ta sơ chế hai loại ớt chuông sử dụng cho món đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông này. Ớt chuông là một loại nguyên liệu quen thuộc sử dụng trong nhiều món như là bò xào ớt chuông, mực xào ớt chuông và cách sơ chế cũng đơn giản. Đem rửa sạch ớt xanh, đỏ rồi thái miếng vuông vừa ăn, các bạn nên thái miếng có kích cỡ tương đương miếng đậu phụ để cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Bước 3: Với phần mộc nhĩ các bạn cho vào thau nước ngâm cho nở và mềm. Rồi sau đó rửa sạch lại với nước. Cuối cùng là thái miếng vuông vừa ăn, kích cỡ như đậu phụ và ớt chuôn. Một lưu ý với các bạn là không nên ngâm mộc nhĩ trong nước nóng, ngâm vào nước lạnh sẽ nhanh mềm hơn và mộc nhĩ giòn hơn.
Bước 4: Các bạn bắc lên bếp một cái chảo, cho dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi ta cho đậu phụ vào rán cho vàng đều 2 mặt sau đó vớt ra đĩa. Các bạn có thể rán vàng đậu rồi cắt miếng sau hoặc có thể mua đậu đã rán sẵn ở chợ nhé!
Bước 5: Tiếp đến ta chắt bớt dầu vừa rán đậu ra rồi trút phần ớt chuông vào đảo đều cho đến khi ớt chuông hơi mềm thì cho phần đậu phụ rán và mộc nhĩ vào. Các bạn tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 2 đến 3 phút, nêm thêm vào 1 cafe hạt nêm+ 1 cafe nước mắm+ 1 chút muối+ một ít nước tương đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là món ớt chuông xào chay đậu phụ đã hoàn thành rồi!
Món đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông thích hợp cho bữa cơm hằng ngày, trong một mâm cơm nhiều món mặn việc xuất hiện một món chay sẽ giúp cân bằng hương vị cho cả bữa cơm, giúp mọi người ăn cơm ngon miệng hơn. Cách làm đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông còn là một dấu cộng trong thực đơn của người ăn chay, thay đổi liên tục để tránh nhàm chán nhé!
Mách nhỏ: Ớt chuông có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu nếu bạn thích ăn hải sản thì làm món tôm xào ớt chuông, nếu muốn ăn thịt gà thì thực hiện món gà xào ớt chuông và bổ sung một hàm lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua ớt chuông xào thịt lợn được,…
