Cách Làm Món Cơm Chiên Tôm Cua Rau Củ Đầy Dinh Dưỡng Cho Bé Yêu

Khi đã quá quen miệng với món cơm ăn hàng ngày thì thỉnh thoảng các bạn cũng có thể thử làm món cơm chiên hấp dẫn như thế này cho cả nhà xem sao nhé. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên tôm cua rau củ ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình rồi đấy. Một chén cơm chiên có đầy đủ rau củ quả tôm cua, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ làm mê hoặc các bé biếng ăn nữa đấy. Bắt tay vào bếp ngay cùng với Webanngon thôi nào !

Nguyên liệu làm món cơm chiên tôm cua rau củ gồm có :

• Cua thịt :  2 con lớn.
• Tôm sú lớn : 7 – 8 con.
• Đậu cô ve :  200g
• Cà rốt đà lạt : 1 củ.
• Bắp hạt vàng : 1 quả hoặc muốn tiện hơn bạn có thể mua bắp tách hạt đông lạnh bán sẵn rất nhiều tại các siêu thị nhé.
• Cơm nguội : 1 tô. ( dùng cơm nguội để làm là ngon nhất vì khi chiên hạt cơm sẽ tơi ra không bị vón cục lại với nhau. Nếu nhà bạn không có cơm nguội thì bạn nấu cơm nóng như bình thường. Cơm chín bạn múc ra dĩa trải đều cho cơm nhanh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là làm được nhé )
• Bơ lạt : 1 cục khoảng 20g. (Chọn loại bơ anchor là thơm nhất đó các bạn )
• Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, bột canh, xì dầu, dầu hào, muối,…
• Hành tím : 3 củ.
• Tỏi : 3 tép.
• Dầu ăn.
• Tương ớt, rau xà lách, dưa leo ăn kèm nếu thích.
• Hành lá : 100g.
• Ớt hiểm : 1 – 2 quả.

Cách làm món cơm chiên tôm cua rau củ gồm các bước như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cua hấp chín trước, tách vỏ lọc lấy thịt và gạch cua nếu có. 

Tôm bóc vỏ, lọc bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc băm nhuyễn. 

Đậu cô ve, cà rốt cắt lột lựu.

Bắp luộc chín tách lấy hạt.

Hành tỏi lột bỏ, bằm nhỏ.

Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Dưa leo cắt bỏ 2 đầu rồi chà cho sạch mủ cho khỏi đắng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. 

• Bước 2 : Chế biến

Luộc chín cà rốt và đậu ve. Cho bắp vàng vào trộn đều. Đổ ra rổ cho ráo nước. 

Cho chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, Dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm.  Sau đó cho tôm vào xào sơ rồi trút hết thịt cua vào xào cùng. Nêm xíu nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột canh đảo đều rồi tắt bếp. 

Cơm đánh tơi, rồi cho vào chảo trộn đều với phần tôm cua vừa xào chín. Bật lửa đảo đến khi cơm còn hơi ướt thì bạn cho rau củ và bơ vào. Thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi hạt cơm vừa se lại thì tắt bếp. ( Lưu ý : bạn phải để lửa lớn và ko đảo quá lâu để không làm rau củ bị nhũn, không còn độ giòn như ban đầu) . Bỏ tiếp phần hành lá cắt khúc với chút tiêu đảo đều lần nữa là hoàn thành. 

• Bước 3 : Trình bày

Xếp rau xà lách và dưa leo xung quanh dĩa. Cho cơm vào chén nén chặt rồi úp ngược lại vô chính giữa dĩa cho đẹp. Cho thêm vài cọng ngò lên trên cơm. Dùng kèm với xì dầu có chút ớt cho món cơm chiên thêm phần đậm đà nhé. 

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món cơm chiên tôm cua rau củ rồi đấy. Chúc các bạn thành công !