30/05/2018, 01:42

Cách Làm Cơm Chiên Cá Mặn Thơm Lừng Đổi Vị Cho Cả Gia Đình

Cơm Chiên Cá Mặn là món ăn quen thuộc, thơm ngon và bổ dưỡng có xuất xứ từ người dân vùng biển. Ta có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở khắp nơi từ những quán ăn bình dân, quán ăn vỉa hè cho đến những nhà hàng sang trọng, đẳng cấp. Không giống như những món cơm chiên khác, Cơm Chiên Cá Mặn mang một ...

Cơm Chiên Cá Mặn là món ăn quen thuộc, thơm ngon và bổ dưỡng có xuất xứ từ người dân vùng biển. Ta có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở khắp nơi từ những quán ăn bình dân, quán ăn vỉa hè cho đến những nhà hàng sang trọng, đẳng cấp. Không giống như những món cơm chiên khác, Cơm Chiên Cá Mặn mang một hương vị rất riêng biệt. Từng miếng cá có vị đậm đà đặc trưng hòa quyện cùng với vị ngọt bùi của trứng gà đã tạo ra sự mới lạ rất riêng chỉ có ở món ăn này. Với nguyên liệu không quá cầu kì, dễ kiếm cộng thêm cách làm vô cùng nhanh chóng không tốn nhiều thời gian, các bạn có thể sử dụng món ăn này làm bữa ăn sáng cho gia đình của mình vừa đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới lại lạ miệng hoặc để trổ tài vào bếp làm món ăn cho các anh tụ tập cùng với bạn bè. Hãy cùng Webanngon bắt tay vào thực hiện ngay món Cơm Chiên Cá Mặn này nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn :

1 tô cơm nguội ( nếu bất chợt hứng lên nấu món này mà không có sẵn cơm nguội bạn có thể nấu cơm như bình thường, múc ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để tầm 30 phút là có thể đem ra chế biến rồi nhé )
150g cá khô ( Webanngon khuyên bạn nên chọn khô má cá thu là ngon nhất đó )
2 quả trứng gà
4 tép tỏi
Hành lá
Dầu ăn
Gia vị : nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, xì dầu, bột ngọt,…
Cà chua, dưa leo ăn kèm

Cách Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn :

Bước 1 : Cá khô mua về rửa so với nước lạnh rồi ngâm với nước sôi trong 2 – 3 tiếng cho cá mềm sau đó xé thành sợi rồi để ráo.
Bước 2 :

Tỏi lột vỏ, đập dập và bằm nhuyễn

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

huong-dan-lam-mon-trung-cut-sot-chua-ngot-2

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp thêm 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho cá khô vào đảo nhanh tay. Tiếp theo bạn cho cơm vào đảo đều cho cơm tơi ra rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng xì dầu đảo đều tay. Khi thấy hạt cơm xe lại bạn đập 2 quả trứng vào chảo cơm, trộn đều. Đảo liên tục cho hạt cơm tơi nêm nếm lại rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp.