Làm mứt cà rốt đón Tết: cách làm mứt cà rốt cam mới lạ và độc đáo bạn cần biết

Nếu như bạn đã quen thuộc với những món mứt thông thường rồi thì hãy nên học cách làm mứt cà rốt cam để giúp cho khay mứt ngày Tết đa dạng và hấp dẫn hơn. Cùng phunublog.vn tham khảo bài viết dưới đây, với sự biến tấu nhẹ nhàng và đơn giản chắc chắn rằng bạn đã có được món mứt mới lạ cho ngày Tết rồi đó. Cùng tham khảo ngay nào bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món mứt cà rốt cam cần gì?

Để có được món mứt hấp dẫn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• Khoảng 4gr cà rốt tức là 4 củ cà rốt to. Và bạn nên lưu ý khi mua củ cà rốt với cách làm mứt cà rốt cam thì cần phải chọn nhữn củ màu tươi sáng, cứng chắc và có thân trơn láng để giúp cho việc tạo thành món mứt ngon và hấp dẫn hơn.
• 1 quả cam to và cũng là quả màu vàng tươi với bề mặt vỏ cam không bị sần sùi.
• 300gr đường.
• Nước lạnh.
• 1.5 muỗng canh vôi.
• 1 muỗng café muối.

Các bước tiến hành cách làm mứt cà rốt cam

Bước 1: Sơ chế cà rốt và vỏ cam

Bạn dùng vôi và muối ăn hòa tan với 2 lít nước lạnh. Đem cà rốt nạo sạch vỏ và bào thành những sợi to. Với quả cam thì bạn cũng cần phải gọt vỏ và bào mỏng để tạo thành từng sợi rồi để riêng. Tiếp đến bạn ngâm cà rốt vào một âu nước vôi trong với thời gian là 8 tiếng đồng hồ (bạn nên để qua đêm là tốt nhất). Sau khi ngâm xong thì bạn lại rửa cà rốt cùng với nước lạnh thật sạch để hết mùi vôi và để cho ráo nước.

Bước 2: Trộn cà rốt, vỏ cam cùng với đường

Tiếp theo bạn với cách làm mứt cà rốt cam này thì bạn dùng những nguyên liệu bao gồm cà rốt, vỏ cam cùng với đường trắng đem cho vào một chiếc chảo chống dính. Dùng đũa trộn đều để ướp những nguyên liệu này với nhau sao cho đường trắng tan chảy ra hết. Thông thường với 30 phút là đường sẽ chảy ra hoàn toàn.

Bước 3: Sên khô cà rốt và vỏ cam để tạo thành mứt

Cuối cùng thì bạn hãy cho cà rốt và vỏ cam vào chảo rồi đem đun trên bếp với lửa vừa. Khi nào thấy đường đã sôi lên khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa và thường xuyên dùng đũa để đảo cho đều, nhẹ tay. Điều này giúp cho những nguyên liệu có thể thấm đều đường, tránh món mứt chỗ quá ngọt còn chỗ lại quá nhạt.

Nếu thấy khi nào nước đường cạn dần thì bạn cho lửa xuống mức nhỏ nhất rồi sên đến khi nào thấy đường kết tinh và bám từng sợi vào cà rốt, vỏ cam thì tắt bếp. Để cho món mứt nguội thì bạn đem cho vào một chiếc lọ thủy tinh để bảo quản dùng trong ngày Tết.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản với cách làm mứt cà rốt cam là bạn đã có được món mứt ngon và hấp dẫn độc đáo đón Tết rồi. Chúc bạn áp dụng thành công và hãy nhớ share công thức này với bạn bè người thân của mình để bất cứ ai cũng có thể làm được món mứt hấp dẫn đón Tết đến bạn nhé!