Cách làm món cháo ngao thơm ngon nóng hổi cho cả nhà

đòi hỏi người nấu phải cẩn thận ngay từ bước chọn nguyên liệu, tuy nhiên bạn cũng không cần lo lắng quá đâu nha. Để bạn có thêm nhiều kinh nghiệm hơn, 7monngonmoingay.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cháo ngao đơn giản sau đây. Mình đảm bảo sẽ ngon và hấp dẫn lắm đó nha.  

Cách nấu cháo ngao

Bước 1: Sơ chế ngao

Ta làm sạch ngao bằng cách ngâm ngao trong chậu nước đầy để loại bỏ hết chất bùn đất bám trên vỏ ngao. Một chút mẹo vặt cho bạn, đó là khi ngâm, bạn có thể đập một quả ớt nhỏ vào, ngao (hay ốc) sẽ rất nhanh mở miệng. Sau đó, ta đem ngao đi luộc đến khi ngao mở miệng  thì tắt bếp.

Bước 2: Ướp thịt ngao

Vớt ngao ra một chiếc rổ sạch để nguội, rồi bóc hết lấy phần thịt ngao bên trong. Nước dùng, ta sẽ chắt hết cặn và giữ lại phần nước trong để lát nữa dùng nấu cháo bạn nghen! Phần thịt ngao được tẩm nào là chút mắm, hạt tiêu, chút dầu ăn và hạt nêm phù hợp với khẩu vị của mọi người. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên cho ngao ngấm gia vị hoàn toàn.

Bước 3: Nấu cháo

Đem gạo nếp đi vo thật sạch và ngâm gạo khoảng một đêm để gạo nở ra. Vớt gạo ra rá cho khổ rồi bỏ vào nồi nước ngao trong, bật bếp với lửa vừa đợi gạo chín rồi giảm lửa, nếu không nước ngao sẽ bị bùng lên đó bạn ạ. Bạn không cần phải đứng canh nồi cháo suốt đâu, nhưng nhớ để ý chút nhé. Cư một lúc bạn lại cho thêm nước và khuấy thật đều chao trong nồi để tránh bị khê. Cứ giữ lửa nhỏ cho đến khi cháo thật nhừ thì chúng ta nêm thêm gia vị vừa ăn là được.

Bước 4: Hoàn thành món cháo ngao

Còn một bước cuối cùng này nữa thôi bạn à! Đó là xào phần ngao đã được tẩm gia vị. Đợi cho chảo nóng già thì bạn bỏ ít hành khô vào phi thật thơm, đảo nhanh phần ngao cho chín tới là ổn. Múc cháo ra bát cho từng người rồi bỏ thêm ngao và các loại rau thơm vào nhé!

Bữa sáng mà được thưởng thức một bát cháo ngao thì thật ngon phải không bạn. Món cháo nóng hổi, thơm ngon giàu dinh dưỡng này sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn đó nhé. Bạn hãy thể hiện ngay tài nội trợ của mình ngay thôi nào, chúc bạn thành công.