Cách làm món thịt bê hấp gừng sả thơm ngon tròn vị

là cách chế biến món thịt bê, sau khi được tẩm ướp kĩ rồi đem hấp với bia và sả giúp cho thịt bê ngon hơn và mềm ngọt hơn. Ngoài ra 7monngonmoingay.vn còn giới thiệu tới các bạn các loại rau ăn kèm, cực ngon cho mỗi bữa cơm nhà đều thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món thịt bê hấp gừng sả:

• 300g thịt bê
• 1 củ gừng
• 3 củ sả,
• 1 quả chuối xanh,
• 1 quả chanh
• 1 mớ rau ngổ,
• Lá chanh,
• 100ml bia
• Đường, bột canh, nước mắm, mỳ chính

Cách làm món thịt bê hấp gừng sả:

Bước 1: Sơ chế thịt bê

• Thịt bê rửa sạch rồi để cho ráo nước.
• Đem ướp thịt bê với chút nước mắm, hạt nêm và nửa thìa café đường trộn đều lên và để cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Hấp thịt bê

• Đập dập sả, gừng đã rửa sạch rồi xếp cả hai xuống đáy nồi
• Cho tiếp thịt bê đã thấm gia vị vào,
• Rưới thêm một lon bia nữa rồi cho lên bếp hấp cho đến khi thịt chín mềm.

Bước 3: Sơ chế phụ gia

• Lá chanh rửa sạch, thái sợi
• Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng cho đỡ thâm
• Sả bóc vỏ già, rửa sạch ,thái lát mỏng.
• Rau ngổ ta nhặt rồi rửa sạch.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Thịt bê hấp gừng sả chín thì ta lấy ra
• Đợi thịt nguội chút rồi thái lát thịt thật mỏng,
• Trộn thịt vừa thái với chút bột canh, sả, mì chính, lá chanh, 1 muỗng canh nước cốt chanh và chuối xanh.
• Cho hỗn hợp ra đĩa, khi ăn ta chấm thêm nước tương pha vài sợi gừng+ ớt thái lát, đảm bảo sẽ tăng thêm hương vị.

với những miếng thịt bê ngon mềm, ngọt thịt và cũng rất đậm đà kết hợp với chuối xanh và rau ngổ lại càng thêm ngon và hấp dẫn người ăn. Chú ý bước trộn gỏi sẽ giúp cho món thịt bê của ta hoàn thiện hơn các bạn tự điều chỉnh theo ý thích nhé!