Cách Làm Món Canh Rau Má Nấu Tôm Nõn Vừa Dễ Vừa Ngon

Canh luôn là 1 món ăn chính trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình người Việt Nam. hôm nay Webanngon sẽ gợi ý cho các bạn 1 món canh vừa ngon lại vừa đơn giản nhé. Cùng với Webanngon thực hiện món canh rau má nấu tôm nõn ngon ngọt này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau má nấu tôm nõn gồm có :

• Rau má : 200g.
• Tôm nõn : 200g.
• Hành khô : 3 – 4 củ.
• Rau mùi ngò : 50g.
• Hành lá : 50g.
• Nước mắm loại ngon : 1/3 thìa cà phê.
• Hạt nêm Knorr : 3 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau má nấu tôm nõn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Rau má mua về bạn lặt bỏ phần rễ đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu và rác rồi sau đó rửa thật sạch khoảng 2 – 3 lần với nước lạnh. nên rửa thật kĩ vì thường rau má sẽ rất dơ và có rất nhiều đất bám vào. Ngâm rau má vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc để nguyên tùy theo ý thích của bạn.

Tôm nõn mua về bạn lột bỏ vỏ, bỏ đầu và đuôi đi. Dùng dao khứa nhẹ một đường trên lưng để rút chỉ đen đi cho khỏi tanh. Bằm nhuyễn tôm hoặc cho vào cối giã sơ cho dập dập. Cho tôm vào chén ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu cùng với hành khô bằm trộn đều.

Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá và rau mùi ngò nhặt sạch, cắt khúc ngắn cỡ 1 cm.

• bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết tôm sú nõn đã ướp vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho thịt tôm chín và săn lại. Sau đó bạn cho thêm nước lọc vào nồi. Nước sôi bạn cho rau má vào. Khi nước sôi trở lại thì bạn nêm thêm gia vị : muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường,… cho vừa miệng. Rau và tôm đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa bột ngọt nữa là xong

.

Lưu ý : Không nên để nước sôi quá lâu vì rau má rất nhanh chín. Nếu nấu quá lâu sẽ bị nhũn ăn không còn ngon nữa đâu đấy. Các bạn có thể thêm xíu mắm ruốc vô nồi quậy đều lúc mới cho nước vào thì món canh sẽ có vị đậm đà hơn nhiều.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau má nấu tôm nõn cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !