Cách làm món cá thu sốt tỏi ớt ngon cơm thật đã miệng

 cho cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé. Sắp đến cuối tuần các bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì để chiêu đãi cả nhà đây. Món ăn vừa ngon cơm vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho các bạn. Cá thu là thực phẩm quen thuộc đâu còn xa lạ với gia đình bạn nữa đúng không. Thay vì chỉ rán hay nướng một cách đơn điệu, sao mình không biến tấu một chút bằng hương vị nước sốt đậm đà? Ở các nhà hàng, các đầu bếp lành nghề có thể chế biến cá thu thành nhiều món một cách linh hoạt, thì tại chính căn bếp nhà bạn, sao bạn không tự biến chính mình thành người nội trợ giỏi. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ chỉ bạn công thức làm cá thu sào tỏi ớt đơn giản  và dễ làm cực ngon luôn đấy ạ. Đặc biệt, nó là món ăn đưa cơm và chiều lòng được khẩu vị của rất nhiều người khó tính nhé! Các bạn có thể chỉ cần vài thao tác đơn giản đã mang về 1 đĩa thức ăn thật ngon và bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà rồi. Nào hãy cùng nhau vào bếp các bạn nhé.

Nguyên liệu làm cá thu sốt tỏi ớt

• 400 g cá thu
• 1 quả dưa chuột
• 4 quả ớt sừng
• 50 g rau mùi
• 1 củ tỏi
• Gia vị thông thường bao gồm: Nước mắm, mì chính, muối, dầu ăn, đường kính, hạt tiêu, ớt bột.

Cách làm cá thu sốt tỏi ớt ngon

Bước 1: Chuẩn bị cá thu

• Rửa sạch cá thu và xắt khúc dày khoảng 2cm là được, sau đó bỏ cá vào thau nhỏ để ngâm muối cho cá săn lại.

Bước 2: Sơ chế dưa, ớt, rau mùi….

• Cũng đem các loại nguyên liệu đi rửa sạch sẽ.
• Thái một khoang nhỏ ở đầu quả dưa rồi chà sạch mủ ở đầu, cách làm này có thể giúp dưa không bị đắng, nên bạn chú ý nhé. Dưa thái chéo, vì tí nữa mình sẽ dùng để trang trí quanh viền đĩa.
• Bỏ cuống 1 ớt, dùng một chiếc dao nhỏ để tỉa 1 trái ra làm 5 nhánh giống như bông hoa, ngâm với nước.
• Rau mùi thái nhỏ, còn tỏi thì bóc vỏ và đem băm nhuyễn.

Bước 3: Chế biến cá thu sốt tỏi ớt

• Bắc chảo lên bếp, đổ thêm chút dầu ăn để chiên cá. Bạn nhớ để lửa nhỏ nhé, nếu không cá sẽ cháy cạnh và không chín lỹ phần bên trong đâu. Đợi cá chín vàng đều các mặt thì bạn vớt ra đĩa đã lót thêm giấy thấm dầu trước.
• Giã 6 múi tỏi, 2 thìa đường và 3 trái ớt để làm nước sốt. Trộn thêm 2 thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và 3 thìa nước lọc. Đánh đều lên để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
• Có thể dùng ngay dầu vừa chiên cá để làm nước sốt cũng được, nhưng vì cá có mùi tanh nên chúng mình sẽ vắt vài giọt chanh vào đánh mùi nha, sau đó cho 1 thìa ớt bột vào, tiếp đó là thả cá đã chiên, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên và để lửa nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành món cá thu sốt tỏi ớt

• Trong thời gian đợi cho cá ngấm gia vị, bạn nên xếp dưa chuột vào xung quanh viền đĩa. Khi cá chín, đặt cá lên và trang trí thêm ớt tỉa hoa và một chút hạt tiêu để dậy mùi thơm.

Với hướng dẫn cách làm  cá thu sốt tỏi ớt mà mình chỉ bạn đây, bạn có thể làm được một món ăn đơn giản nhưng không thiếu phần đậm đà trong hương vị, bắt mắt trong màu sắc rồi! Cơm nóng mà ăn cùng cá thu thì tuyệt quá xá! Hãy làm ngay món ăn này và truy cập 7monngonmoingay.vn để tìm thêm nhiều món ngon nữa nhé.