Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm thơm ngon đúng điệu

Món xào với các loại rau củ nhiều màu sắc góp phần cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng. Món bóng bì xào rau củ thập cẩm thơm ngon đẹp mắt với nhiều màu sắc của rau củ, miếng bóng trắng dẻo dai ngấm vị ngọt từ thịt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm đậm đà hơn. Đó cũng là món ăn mà phunublog.vn muốn giới thiệu với bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm bóng bì xào rau củ ngon

Bước 1: Trước hết bạn cần đem ngâm bóng khô trong nước cho mềm, sau đó là cắt thành hình thoi với cạnh khoảng bằng 2 đốt tay.

Đem bóp bóng với gừng băm nhỏ và rượu trắng để bay mùi hôi, để như vậy trong vài phút rồi mới rửa lại với nước nhé! Đây là bước quan trọng cách làm bóng bì xào thập cẩm các bạn làm cho kĩ để thành phẩm không bị hỏng.

Bước 2: Tiếp tục với phần thịt nạc vai ta rửa sạch rồi thái lát. Ướp thịt với ít hạt nêm+ bột ngô.

Hành tím thì ta băm nhỏ. Súp lơ ta cắt miếng, cà rốt tỉa hoa, đậu Hà Lan tước xơ hai bên rồi rửa sạch.

Bước 3: Các bạn bắc lên bếp một nồi nước có pha ít muối. Đun đến khi nước sôi và thả các loại rau củ đã sơ chế vào chần sơ vừa chín tái thì vớt ra.

Bước 4: Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi trút hành tím vào phi thơm. Sau đó các bạn xào thịt heo trong chảo, đảo đều khi thịt vừa chín tái ta cho bóng vào xào chung. Tiếp đến ta đổ vào chảo 1 chén vơi nước dùng xương/gà, đậy nắp chảo lại đun thêm 5 phút nữa cho bóng chín mềm. Cách làm món bóng xào thập cẩm không nhất thiết phải dùng nước dùng gà, nếu không có bạn dùng nước lã cũng được.

Tiếp tục bạn cho cà rốt, súp lơ vào xào và nêm thêm ít hạt nêm+ nước mắm. Sau cùng là cho đậu Hà Lan vào xào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, cho hành lá, hạt tiêu vào chảo bóng bì xào thập cẩm đảo vài lượt nữa là xong.

Cho món bóng xào thập cẩm và dùng với cơm nóng.

Từng miếng bóng trắng ngần, giòn tan kết hợp cùng thịt tôm mềm ngon, rau củ thanh mát sẽ mang đến món xào ngon đậm đà và không hề ngán. Tuy có phần cầu kì nhưng lại mang đến hương vị độc đáo và ăn một lần là mê luôn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bóng xào thập cẩm đậm vị cổ truyền này.