Kinh nghiệm làm mực xào tỏi thơm nức mũi ai cũng thèm

Mực là loại hải được nhiều người yêu thích và được nhiều chị em lựa chọn để chế biến thành nhiều món ngon. Bởi món ăn chế biến từ mực không những ngon mà còn rất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn ngon được làm từ mực, phunublog.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mực xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn như sau nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con mực ống
+ 8 con mực sữa
+ Nước xốt thịt nướng BBQ
+ 1 củ tỏi
+ 1/2 thìa cà phê muối tinh
+ Ít rượu trắng
+ Ít bột bắp
+ Vài lát dưa leo và cọng hành lá

Cách làm mực xào tỏi:

Bước 1: Bạn mua mực thật tươi sau đó lấy bỏ túi và nang mực. Đem rửa lại nhiều lần với nước đến khi thấy nước trong là được. Tỏi lột bỏ vỏ lụa rồi bằm thật nhỏ. Bạn cho mực vào một bát lớn, cho thêm chút rượu trắng, muối và bột bắp vào rồi trộn đều. Rượu sẽ giúp khử hết mùi tanh của mực và khiến món ăn thơm ngon hơn đấy.

Bước 2: Cho chảo dầu lên bếp, chờ khi dầu sôi thì bạn thả mực vào chiên. Bạn nhớ cho dầu ngập mực nhé. Khi thấy mực vàng giòn thì bạn vớt mực ra cho đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi mực ráo dầu và nguội thì cắt thành khoanh tròn vừa ăn

Bước 3: Cho chảo dầu trở lại bếp nhưng với lượng dầu ít hơn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm và thật vàng thì thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và đảo đều.

Bước 4: Cho hết mực vào đảo thật nhanh tay trong khoảng 1 phút trên lửa lớn để mực ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.

Mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với hương thơm lừng của tỏi và xốt nướng làm bạn phải ngất ngây với hương vị của món ăn. Món mực xào tỏi này ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon, ngoài ra đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa đấy. Chúc các bạn thành công!