Cách làm mực sốt me ngon giòn đúng điệu

Mực sốt me bạn đã thưởng thức bao giờ chưa nhỉ? Món ăn ngon mà lại rất bổ dưỡng dù là người không muốn ăn hay kém ăn cũng phải cầm đũa lên và thưởng thức ngay từ lần đầu nhìn thấy. Chính bởi hương vị thơm ngon, vị ngọt chua rất đậm đà cùng với hình thức trang trí của món mực sốt me này như làm cho món ăn bị hấp dẫn một cách khó cưỡng. Cách nấu mực sốt me cũng khá là đơn giản mà không khó lắm đâu bạn ạ. Chỉ cần bạn thực hiện được một số thao tác chế biến trong cách nấu món mực ngon này là bạn có thể làm được một đĩa mực sốt thơm ngon đúng điệu rồi. Vào những ngày mát trời bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình cùng thưởng thức hương vị thơm ngon của món mực sốt me này cho bữa cơm của gia đình mình. Món ăn sẽ mang lại cho bạn những hương vị rất riêng nhiều súc cảm khi thưởng thức. Các bạn hãy Nhanh tay vào bếp nấu món mực ngon chiêu đãi cả gia đình bạn đi thôi nhỉ. Chắc chắn bạn sẽ được phong là nhà đầu bếp tài ba của gia đình với món mực sốt me ngon này đó.

Nguyên Liệu:

1. Mực tươi cần chừng khoảng 400g.
2. Me tươi vài quả hoặc 1 vắt me.
3. Gừng chừng 1 nhánh nhỏ.
4. Ớt với tỏi chừng 1 trái.
5. Rượu trắng.
6. Gia vị: Bột nêm với nước mắm cùng muối, tiêu, đường và dầu ăn.

Cách làm mực sốt me

Để nấu được đĩa mực sốt me ngon bạn có thể thực hiện theo một trình tự nấu nướng mà mình sẽ hướng dẫn đưới đây nhằm giản tiện hóa các công đoạn sơ chế cũng như chếc biến cho món mực ngon này một cách ngắn gọn mà không làm mất thời gian của các bạn nhé!

Bước 1: Trước tiên chúng mình có thể lất vắt me cho vào chậu nước nóng ngâm cho mềm ra rồi sau đó bạn có thể dùng rây để lọc lấy nước cốt và phần thịt me còn hạt thì bỏ đi. Nều bạn dùng me tươi thì bạn có thể cạo sạch vỏ ngoài rồi bẻ thành từng khúc ngẳn nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, một nửa thì bạn dùng dao sắc thái thành sợi còn nửa kia thì bạn băm cho thật nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ. Ớt bạn cũng rửa sạch rồi thái lát. Bây giờ chúng mình lấy mực làm sạch, bạn có thể bóp với một chút gừng băm nhỏ ở trên để loại bỏ mùi tanh vốn có của mực, sau đó bạn rửa lại với một chút rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước thái thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sau khi đã làm sạch mực bạn có thể cho chúng vòa ướp chung với một chút bột nêm cùng với tiêu và ½ nước cốt me vừa chắt ở trên. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín đĩa mực rồi cho vào tủ lạnh ướp chừng khoảng thời gian chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Bây giờ bạn lấy một cái chảo sâu lòng bắc lên bếp rồi cho thêm một chút dầu ăn đun nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn cho mực vào đảo đều nhanh tay đến khi thịt săn lại thì bạn cho lốt phần nước cốt me còn lại vào rồi thêm chút nước mắm cùng với đườn nêm nếm sao cho vừa miệng và đun chừng 1 đến 2 phút cho nước sốt sánh lại là bạn có thể tắt bếp được rồi. Khi bắc xuống bạn cho một chút gừng thái chỉ và ớt vào đảo đều như vậy là món mực sốt me thơm ngon đã hoàn thành rồi đó.

Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã nấu được một đĩa mực sốt me ngon đúng điệu chiêu đãi cả gia đình mình rồi đó. Với cách làm món mực sốt me ngon mà mình hướng dẫn cho các bạn cùng thực hiện trên đây thì quá đơn giản rồi còn gì. Hãy là một đầu bếp tài ba của gia đình mình với món mực sốt me chua chua, cay cay thơm ngon trong bữa cơm tối nay bạn nhé!

Chúc bạn nấu món ăn này thật ngon và đậm đà nhé!