Cách làm dưa khổ qua vị đắng nhẹ nhàng thanh mát cơ thể

Trái khổ qua(mướp đắng) chứa rất nhiều Vitamin, dưỡng chất và đặc biệt rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì giúp hạ thấp lượng đường trong máu. Chúng ta đã quen thuộc với khổ qua làm gỏi, khổ qua nấu canh, khổ qua xào và khổ qua ăn sống. Còn khổ qua làm dưa chua nghe hơi lạ đối với một số người. Nếu bạn chưa biết cách làm món dưa khổ qua này thì hãy theo dõi bài hướng dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 800 g khổ qua đèo
+ 1 củ cà rốt vừa
+ 1 lít giấm
+ 1 miếng phèn chua ngâm khổ qua
+ Gia vị: 300 g đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm món dưa khổ qua đèo

Bước 1: Đun sôi nước, cho thêm tí muối rồi thả khổ qua vào luộc sơ. Chuẩn bị tô nước đá lạnh, vớt khổ qua bỏ vào ngâm để giữ màu xanh. Sau đó vớt ra, thấm cho ráo là xong bước 1 dưa khổ qua đèo.

Bước 2: Các bạn nấu 1l dấm cùng đường, muối, hạt nêm, khuấy tan rồi để nguội. Cách làm dưa khổ qua: Xếp khổ qua vào lọ thủy tinh, xen kẽ hoa lá cà rốt rồi đổ ngập nước giấm đường vào ngâm 3 ngày sau là ăn được.

Món dưa muối khổ qua của chúng ta có vị hơi đắng đắng hòa quyện với vị chua chua và ngọt ngọt của nước ngâm làm món ăn có hương vị rất khác lạ và riêng biệt. Món vừa ngon và tốt cho sức khỏe vậy bạn còn chờ gì mà không thực hành ngay. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!