Cách Làm Món Bánh Mì Ngọt Nhân Dừa Béo Ngậy Thơm Lừng Ngay Tại Nhà

Bánh mì là một món ăn vô cùng quen thuộc và gắn liền với người Việt Nam từ già cho tới trẻ. Bánh mì rất ngon, có nhiều kiểu chế biến, từ ngọt đến mặn rất đa dạng. Mỗi kiểu đều mang một vị ngon riêng biệt đặc trưng. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món bánh mì ngọt nhân dừa nha. Mỗi sáng chỉ cần 1 cái bánh mì này kèm ly trà hoặc sữa nóng là đã đủ chất để bắt đầu ngày mới rồi !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh mì ngọt nhân dừa gồm có :

• Bột mì đa dụng : 150g. ( Nếu bạn có thể mua được loại bột mì số 11 chuyên dùng làm bánh mì sẽ ngon hơn nhiều đấy )
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Đường kính ( hoặc đường xay ) : 30g.
• Men nở làm bánh mì ( Instant dry yeast ) : 1 thìa cà phê. ( Khoảng 7g )
• Sữa tươi có đường : 100ml.
• Trứng gà đánh tan : 1/3 quả.
• Bơ lạt : 30g.

• Dừa sấy vụn khô : 100g. Nếu không có sẵn thì các bạn mua dừa xay tươi về rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 20 phút ở 130 độ cho dừa được săn và khô lại nha.
• Nước cốt lá dứa : 20ml.
• Đường kính trắng xay min : 30g.
• Sữa tươi không đường : 30ml.
• Trứng gà công nghiệp : 1/2 quả. Các bạn đánh tan cả quả rồi lấy 1 nửa cho vào. Nửa còn lại dùng để phết mặt bánh.

Cách làm món bánh mì ngọt nhân dừa cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Làm phần bánh mì

Làm ấm sữa tươi sau đó cho men nở vô. Khuấy đều. Để im cho men nở thành gạch cua là được. Cho bột mì đã rây mịn, đường, muối vào tô. Đổ từ từ men đã pha và trứng gà vào dùng tay nhào kĩ. Sau đó bạn chia bơ thành 3 phần cho lần lượt vào bột. Cứ cho lần lượt bơ vào rồi nhồi cho bơ tan hết thì lại cho miếng bơ khác vào nhồi tiếp. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi hết bơ và khối bột mịn màng, căng bóng và không dính tay. 

Gom khối bột trên thành hình tròn, bỏ vào tô ( nhớ phết ít bơ quanh tô để chống dính nhé)  rắc tí bột mì lên mặt và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Ủ bột trong vòng 2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp 3 là đạt.

• Bước 2 : Làm phần nhân dừa :

Lấy 1 cái âu lớn, cho tất cả các nguyên liệu phần nhân gồm : sữa, trứng, nước lá dứa, dừa, đường. Trộn đều lên thành 1 khối hỗn hợp dính chắc vào nhau. Chia bột thành các viên tròn bằng nhau. 

• Bước 3 : Tạo hình và nướng bánh :

Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy ra và dùng tay ấn dẹp hết cho bọt khí thoát ra ngoài, chia bột thành các viên bằng số viên nhân. Dàn phẳng miếng bột ra, cho viên nhân dừa vào chính giữa. Vê tròn lại sao cho phần nhân không bị hở ra ngoài rồi cắt tạo hình tùy theo ý thích. Xếp bánh vào khay và ủ bánh thêm 15 phút nữa. Dùng cọ quết 1 lớp trứng lên bề mặt bánh. Cho vào lò nướng 25 phút ở nhiều 170 độ hoặc cho đến khi bạn thấy mặt bánh chín vàng là được. Lấy bánh ra để lên rack cho nguội bớt là có thể ăn được rồi. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì ngọt nhân dừa này rồi đó. Chúc các bạn thành công !