Cách làm bánh papparoti giòn rụm bên ngoài ngọt mềm bên trong
Cách làm bánh papparoti vốn là công thức làm bánh có nguồn gốc từ Malaysia và khi du nhập vào Việt Nam thì có rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. B ánh papparoti là sự kết hợp tinh tế của lớp vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm hòa quyện cùng vị bơ, phô mai béo ngậy và mùi cà phê ...
Cách làm bánh papparoti vốn là công thức làm bánh có nguồn gốc từ Malaysia và khi du nhập vào Việt Nam thì có rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Bánh papparoti là sự kết hợp tinh tế của lớp vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm hòa quyện cùng vị bơ, phô mai béo ngậy và mùi cà phê thơm lừng. Khi cắn một miếng bánh papparoti bạn sẽ cảm thấy ngon không cưỡng nổi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm bánh papparoti nào.
Nguyên liệu:
- 1,5 thìa men bánh mì
- 270g bột mì
- 40g đường
- 1 quả trứng
- 35g bơ
- 30ml sữa tươi không đường
- 70ml nước ấm
- 80g bơ làm nhân bánh
- Topping: 30g bơ, 30g bột mì đa dụng, 30g đường xay, 2 thìa cà phê hòa tan, 1 quả trứng, 10ml nước nóng
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bột mì rây lại cho mịn. Bơ làm mềm. Trứng đập ra bát và đánh tan.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh papparoti
Làm vỏ bánh: hòa 40g đường với 70ml nước ấm, thêm men bánh mì vào trộn đều. Cho vào 1 cái âu khác bột mì, sữa tươi, hỗn hợp men trên và dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó, cho bơ, trứng vào đánh tiếp thì nặn tròn phần bột, cho vào âu, phủ khăn sạch và cho vào âu khác đựng nướng nóng, ủ khoảng 30 phút.
 |
Làm nhân bánh: Lấy bơ vo tròn thành 8 phần đều nhau, gói kín lại rồi cho vào tủ lạnh. Lấy, đường cho vào âu, đánh đều rồi cho trứng, cà phê hòa tan, bột mì vào đánh đều. Cho vào túi bắt kem và để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
 |
Lấy bột vỏ bánh ra, chia thành 8 phần đều nhau, vo tròn từng phần, cán dẹt, cho nhân vào giữa và vo tròn lại. Lấy topping phun thành hình xoắn ốc lên bánh, đem nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh papparoti
Khi bánh chín vàng thì lấy ra để nguội bớt và thưởng thức.
 |
Vào những ngày đông se lạnh như thế này, hãy vào bếp làm cho cả nhà món bánh papparoti thơm lừng và nóng hổi này nhé. Bên cạnh đó, bánh papparoti còn rất thích hợp để cùng gia đình hoặc bạn bè nhâm nhi vào bữa trà chiều cùng một tách trà nóng hổi đấy. Với hình thức đẹp mắt, bạn có thể làm bánh papparoti để dành tặng những người thân yêu. Chúc bạn thành công và hãy luôn đồng hành với imonngon để biết thêm nhiều món bánh khác nữa nhé.
