Cách Làm Món Bánh Mì Mặn Phủ Thịt Nguội Nhân Phô Mai Siêu Ngon

Bánh mì mặn phủ thịt nguội nhân phô mai là 1 loại bánh cực kì ngon. Vỏ bánh mềm, ăn rất nhẹ vì chất béo trong vỏ ít nên rất thích hợp làm bữa sáng cho cả nhà. Mỗi người chỉ cần thêm 1 ly sữa nữa là đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới rồi đó !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh mì mặn phủ thịt nguội nhân phô mai gồm có :

• Bột mì đa dụng : 350g. ( Nếu bạn có thể mua được loại bột mì số 11 chuyên dùng làm bánh mì sẽ ngon hơn nhiều đấy )
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Đường kính ( hoặc đường xay ) : 150g.
• Men nở làm bánh mì ( Instant dry yeast ) : 1,5 thìa cà phê. ( Khoảng 10g )
• Sữa tươi không đường : 200ml.
• Trứng gà đánh tan : 1 quả.
• Bơ lạt : 90g.

• Thịt nguội xông khói : 100g.
• Phô mai con bò cười hoặc cream cheese : 100g.

Cách làm món bánh mì mặn phủ thịt nguội nhân phô mai cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Làm phần bột bánh mì :

Làm ấm sữa tươi sau đó cho men nở vô. Khuấy đều. Để im cho men nở thành gạch cua là được. Cho bột mì đã rây mịn, đường, muối vào tô. Đổ từ từ men đã pha và trứng gà vào dùng tay nhào kĩ. Sau đó bạn chia bơ thành 3 phần cho lần lượt vào bột. Cứ cho lần lượt bơ vào rồi nhồi cho bơ tan hết thì lại cho miếng bơ khác vào nhồi tiếp. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi hết bơ và khối bột mịn màng, căng bóng và không dính tay

.

Gom khối bột trên thành hình tròn, bỏ vào tô ( nhớ phết ít bơ quanh tô để chống dính nhé)  rắc tí bột mì lên mặt và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Ủ bột trong vòng 2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp 3 là đạt.

• Bước 2 : Sơ chế nhân,tạo hình và nướng bánh

Phô mai con bò cười hoặc cream cheese cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho nó cứng. Sau đó lấy ra cắt miếng vuông nhỏ.

Thịt nguội áp chảo cho vàng sau đó cắt nhỏ để rắc lên mặt bánh.

Khi bột đã nỏ thì lấy ra, chia phần nhân và bột thành 8 phần bằng nhau. Cán dẹp bột. Đặt viên nhân phô mai ở giữa miếng bột rồi bao lại sao cho vỏ bột kín, nhân không bị lòi ra ngoài là được. Có thể tạo thành các kiểu hình cho bắt mắt và thu hút hơn. Ủ thêm 30 phút nữa cho bột được nở gấp đôi. Làm nóng lò trước ở nhiệt 170 độ trong 10 phút. Sau đó dùng cọ phết đều trứng lên mặt bánh rồi rắc thịt nguội lên trên. cho bánh vào lò nướng khoảng 25 phút ở 160 độ hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng đậm là hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì mặn phủ thịt nguội nhân phô mai cực ngon này rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng và thành công  với cách làm trên của Webanngon nha !