Cách làm món ngô nếp bung thơm ngon ăn hoài không chán

  giúp các bạn tìm về những kí ức ngọt ngào của tuổi thơ, những ngày giông bão bên nồi ngô hầm ấm áp, tên gọi khác là ngô nâm hay ngô bung. Món ngô hầm vừa có thể ăn no vừa có thể ăn chơi và đặc biệt thích hợp cho bữa sáng. Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi, chị em hãy cùng giadinh.blog làm món ngô nếp hầm thơm ngon đãi cả gia đình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ngô nếp hầm

• Ngô nếp già (bắp nếp) 1kg

• Đậu phộng, đậu xanh, đậu đen, gạo nếp mỗi loại một 50g (hoặc không dùng đậu đen, đậu xanh nếu bạn thích món ngô hầm trắng tinh)
• Dừa: nước dừa và cùi dừa bào sợi mỏng
• Vôi sống (vôi ăn trầu)
• Gia vị: hành thơm phi sẵn (mỡ hành), tiêu, muối, đường

Xem thêm: 7 tác dụng của ngô đối với sức khỏe mọi người nhất định phải biết để bổ sung thường xuyên

Cách làm món ngô nếp hầm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món ngô hầm

• Đầu tiên ngô bạn tách bắp ngô già lấy hạt hoặc mua gói đã làm sẵn hạt rồi ngâm ngô với nước tầm 30 phút đến 1 giờ đồng hồ.
• Sau đó bạn bỏ vôi sống vào nấu cùng ngô, để sôi khoảng 10 phút cho vôi chuyển màu đen và cạn nước.
• Đổ ngô ra chậu sắt và rửa sạch, đem chà hết vỏ rồi ngâm nước nóng rửa sao cho thật sạch bỏ bởi vỏ ngô ăn rất xác và làm thịt ngô khó mềm.
• Các loại đậu, gạo nếp ngâm trước cho mềm.

Xem thêm: Cách làm món ngô ngọt xào thịt bò thơm nức mũi chỉ trong 10 phút

Bước 2: Chế biến món ngô hầm

• Ngô qua sơ chế đem trộn ngô với các nguyên liệu đậu đen nguyên hạt và nếp cùng với đậu phộng, xóc chút muối cho đều.
• Đổ hỗn hợp ngô và các nguyên liệu vào khay trên nồi hấp. Đổ phía dưới đầy nước rồi hấp ngô trên bếp đến khi nước cạn thì tiếp tục thêm nước.
• Nấu đến khi nào bạn thử thấy ngô và các loại hạt khác đều mềm là được.

Xem thêm: Cách làm sữa bắp non từ ngô nếp ngon tại nhà không bị kết tủa

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức

• Khi nồi ngô nếp hầm đã nhừ bạn tắt bếp, lấy ra đĩa hoặc bát theo các phần ăn.
• Ở mỗi phần ngô nếp hầm cho đậu xanh giã nhuyễn và dừa trải một lớp lên phía trên để ăn kèm.
• Có thể cho hành khô hoặc mỡ hành ăn kèm theo sở thích, món ngô nếp hầm nóng hổi rất dậy mùi đã xong mời cả gia đình thưởng thức rồi.

Xem thêm: Cách làm ngô chiên bơ tại nhà giòn ngon, vàng ruộm như ngoài hàng giúp bạn lấy lòng bất cứ ai

Món ngô nếp hầm vốn rất quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người nhưng ngày nay đã trở thành một món ăn “hiếm có khó tìm”, vậy tại sao bạn không tự làm món ăn này để cả gia đình cùng cảm nhận hương vị tuyệt vời ấy? Làm ngay ngô bung/ ngô nâm/ bắp hầm hay ngô nếp hầm vào cuối tuần này bạn nhé! Và hãy chia sẻ công thức làm món ngon từ ngô nếp hầm thơm ngon đến mọi người.