Cách làm gỏi khổ qua ngon cho mùa hè thêm mát

Với cách làm gỏi khổ qua này bạn sẽ có được món gỏi ngon mát, giàu dinh dưỡng cho gia đình thân yêu đấy. Sẽ là không khó nếu bạn làm theo các bước mà icachlam.net hướng dẫn sau đây nhé. Bây giờ thì vào bếp làm gỏi khổ qua ngay thôi.

Nguyên liệu để làm gỏi khổ qua

• 300 gam khổ qua
• 100 gam tôm tươi loại to
• 200 gam thịt ba chỉ heo
• 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây
• 50 gam đậu phộng rang vàng, đã tách vỏ
• 1 củ tỏi, 1 trái ớt tươi, 1 ít rau mùi
• Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối

Cách làm gỏi khổ qua

Bước 1: Sơ chế khổ qua

• Khổ qua rửa sạch, chẻ làm đôi và bỏ hạt rồi cắt lát mỏng. Nếu không ăn được đắng thì ngâm khổ qua đã thái vào nước đá chừng 20 – 30 phút sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế tôm, thịt, cà rốt, hành, tỏi, ớt, rau mùi

• Rửa sạch tôm rồi bóc vỏ, rút chỉ đen ở trên lưng. Sau đó, cho tôm vào nổi luộc chín rồi chẻ làm đôi.
• Thịt ba chỉ đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với chút muối.
• Thịt chín thì vớt ra và xắt miếng nhỏ.
• Cà rốt nạo vỏ rồi rửa sạch, xắt sợi.
• Hành tây bóc vỏ, sắt sợi rồi trộn với 1 thìa canh giấm, 1 thìa đường cho bớt mùi hăng.
• Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
• Ớt tươi đem rửa sạch rồi bỏ hạt và cắt lát
• Rau mùi đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 thìa cafe đường 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm 4 thìa canh nước lọc. Sau đó, cho ớt, tỏi và rau mùi đã thái nhỏ vào khuấy đều.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi lên trên và trộn đều.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng lên trên rồi cho gỏi ra đĩa và thưởng thức.

Món gỏi khổ qua siêu ngon đã hoàn thành rồi nhé. Chắc chắn món gỏi này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú hơn đấy. Chia sẻ cách làm với mọi người nhé bạn.