Cách làm bánh xếp nhân chay ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh xếp nhân chay ngon đơn giản tại nhà sẽ hướng dẫn cho các bạn thật chi tiết các bước thực hiện món bánh xếp truyền thống với nhân chay thanh đạm thích hợp cho tất cả mọi người. Món bánh này tuy có nhiều nguyên liệu nhưng đều quen thuộc và dễ dàng chuẩn bị. Điều quan trọng nhất là để chiếc bánh nhìn đẹp mắt hơn cần phải có sự khéo léo của đôi tay bạn lúc nặn bánh. Hãy cùng webanngon tham khảo hướng dẫn cách làm bánh xếp nhân chay ngon dưới đây để có thể dễ dàng thực hiện theo chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh xếp nhân chay

• 300g bột mì
• 60-90ml nước lạnh
• 110g bơ nhạt
• 30ml dầu olive
• Một ít muối
• 1 củ hành, 1 củ cà rốt nhỏ, 4 tép tỏi, 4-5 tai nấm, 1/2 quả ớt chuông đỏ
• Một ít rau mùi tây
• Một ít rau húng quế
• 30ml nước tương, Muối, Tiêu xay
• 1 quả trứng

Cách làm bánh xếp nhân chay ngon

Bước 1: Ủ bột làm bánh

• Rây bột và trộn bột mì với muối.
• Thêm bơ vào phần bột vừa rây rồi trộn đều lên, thêm nước từ từ rồi nhào cho mịn.
• Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.

Bước 2: Làm nhân

• Nấm, ớt chuông, cà rốt, rau, tỏi, hành sau khi sơ chế sạch thì đem băm nhỏ.
• Làm nóng chảo có cho chút dầu ăn rồi thả hành vào xào đến khi mềm.
• Cho tiếp nấm + cà rốt + ớt tỏi cùng chút nước tương vào, đảo đều tay một lát rồi tắt bếp, rắc tiêu xay và thêm chút muối, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 3: Cán bột làm vỏ bánh

• Phủ một lớp bột mì ở phía dưới bàn hoặc khay sạch.
• Lấy bột đã chuẩn bị sẵn để ở tủ lạnh ra, cán bột miếng mỏng khoảng từ 3 đến 4mm.
• Dùng khuôn tròn để cắt.
• Dùng tay vo tròn bột thêm lần nữa, rồi lại cán bột dẹt ra sau đó cắt vỏ bánh đến khi hết bột thì thôi.

Bước 4: Nặn bánh

• Múc một muỗng nhân đã làm cho vào nửa phần vỏ bánh vừa cắt.
• Dùng chút nước thấm đều vành bánh rồi nhẹ nhàng gập vỏ bánh lại, sử dụng nĩa ấn xuống để cố định và tạo hình cho chiếc bánh.

Bước 5: Nướng bánh

• Lấy chổi quét một lớp trứng đều lên mặt bánh.
• Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ C rồi nướng bánh từ 25 đến 30 phút là bánh chín.

Với hướng dẫn cách làm bánh xếp nhân chay ngon đơn giản tại nhà trên đây chắc chắn bạn sẽ có thể dễ dàng thực hiện được món ngon này rồi. Tuy làm tại nhà nhưng hương vị vẫn đậm đà thơm ngon như ngoài tiệm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công nhận được nhiều lời khen cho mình và đừng quên đồng hành cùng icachlam.net để biết thêm nhiều món ăn ngon nhé!