Cách ướp thịt ba chỉ nướng sao cho ngon đậm đà và vừa miệng

Thịt heo ba chỉ nướng là món ăn quen thuộc và cũng được xem là món ăn được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, nếu không biết cách ướp thịt, bạn có thể sẽ làm hỏng cả một món ăn dù bỏ ra rất nhiều công sức. Vậy bạn đã biết bí quyết và cách ướp thịt ba chỉ nướng sao cho ngon, đậm đà vừa miệng hay chưa? Hãy thử áp dụng công thức và cách ướp được giới thiệu trong bài viết này để giúp bạn thành công với món nướng nhé.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng sao cho ngon đậm đà và vừa miệng

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500gr
• Hành khô: 1/2 củ
• Sả: 2 cây
• Tỏi: 1/2 củ
• Gừng: 1/2 củ nhỏ
• Bột canh, mì chính, dầu hào, dầu ăn, xì dầu,
• Đường kính, tiêu, mật ong, rượu trắng.

  Thịt ba chỉ rất thích hợp dùng để chế biến thành món nướng ngon

Cách ướp thịt ba chỉ nướng như sau:

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch sau đó thái tthành từng lát mỏng. Hành, tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập, sau đó bằm nhỏ, để riêng. Sả cắt bỏ phần gốc, lột bỏ lớp vỏ ngoài sau đó đập dập và bằm nhỏ, để riêng. Củ gừng chỉ cần cạo vỏ và đập dập.

Cho hành, tỏi, sả, gừng đã bằm nhỏ vào một các bát lớn rồi cho thêm rượu trắng, mật ong, đường kính, bột canh, mì chính, dầu hào, dầu ăn, xì dầu mỗi thứ một thìa và một ít tiêu rồi dùng thìa trộn đều, nếm thử thấy vừa miệng là được.

Ướp thịt ba chỉ trong vòng một giờ đồng hồ cho thịt thấm gia vị

Cho thịt ba chỉ thái mỏng vào khay hoặc vào một cái tô lớn rồi đổ bát nước xốt vừa làm xong vào, dùng tay (có đeo găng tay) bóp thịt ba chỉ cho ngấm gia vị. Uớp thịt ba chỉ trong vòng một giờ đồng hồ, nếu muốn thịt heo thơm ngon, đậm đà thì khi ướp, bạn có thể cho thêm chút tương ớt vào ướp cùng cũng được.

Nướng thịt ba chỉ trên bếp than, bếp điện hoặc lò nướng đều được.

Sau khi ướp thịt ba chỉ nướng xong, bạn có thể dùng bếp than, bếp điện hoặc lò nướng để nướng. Mỗi loại bếp nướng sẽ cho bạn hương vị thịt ba chỉ nướng thơm ngon khác nhau. Khi nướng thịt ba chỉ, bạn nhớ đảo đều cho thịt heo không bị cháy. Trong trường hợp thịt heo có vẻ khô thì bạn dùng cọ để quét thêm một lớp dầu ăn mỏng lên miếng thịt nhé. Cách làm này sẽ giúp thịt ba chỉ khi nướng sẽ mềm và ngọt thịt hơn đấy.

Món thịt ba chỉ nướng ăn cùng tương ớt, sốt mayonnaise sẽ rất ngon miệng. Chúc bạn thành công với món ăn này và đừng quên theo dõi các bài viết hướng dẫn cách chế biến các món ăn ngon khác nữa nhé.